Ｕ-ＴＡＮ（う～たん）のブログ一覧

今朝は、早起きして６時発で日本平へ。
いつものように市内のnaoさんに連絡すると、残念ながらきょう車検から引き取りとのこと。

で、一人で山頂Pへ行くとたまにお見かけするTOYOTA2000GT氏が鎮座。
現在、実働する車両は100台に満たないらしい。
同じ、市内に実働車があってラッキーです。



さて、待ち遠しい夕餉です。
姪は、昨日泊まり夕餉の支度もお手伝い。
（というより、どうしてもパスタを食べずには帰れない？）

そして、今夜はコシアブラづくし。

まずは、定番中の定番　天麩羅です。
やっぱり、これがないと始まりません。


続いて、我が家の人気メニュー「コシアブラ白和え」
コシアブラの個性が活きる和メニューです。


そしてメインディッシュがこちら！
伯母と姪の合作コシアブラペーストをふんだんに使用したパスタ。
麺は、ペーストがよくからむようにフジッリを選択。
いや～、我妻、我姪ながらよくできました♪
いつものリストランテのシェフに食べさせてあげたい！　（＾＾；


大満足の日曜日の夜は更けていきました・・・・とさ。

金魚たちは、網を取り付けてから1週間無事。

一応、安心して昨日土曜は、いよいよコシアブラの本格収穫に。

今回は、久々に山菜大好きな可愛い姪が参加です（＾＾
さぁ、行こう。


我が家のコシアブラ大木に到着。
状態は、どうかしら・・・・？


ばっちりです！
先週の下見で予測はついていたけれど、読み通りの収穫適期です。


早速、伯母と姪の共同収穫作業が始まりました。
こうなると、男はほとんど役に立ちません。


本命の収穫作業を終えて、きょうも大好きなモミジの若葉の下で一休み。


次は、先週見つけた倒木。
根が、地についているだけに芽の成長に問題なし。
こんなに収穫作業が楽なコシアブラ採りは、したことありません　ｖ（＾＾


また、馬酔木の藪をかき分けて


気持ちの良いカラマツ林を通り、心当たりの木を巡回、収穫していきます。


さぁ、ランチタイム。


今日は、コシアブラをリッチに放り込みました♪


食後は、収穫物の整理、もう二人とも滅茶苦茶ご機嫌です。
どうして女性と言うのは、こんなにもタダの収穫物がお好きなのでしょう？


芽の状態は、早過ぎず遅すぎず完璧です。


それにしても、今日は収穫し過ぎ？
まるでお茶摘みみたい（＾＾；


さて、早めに帰宅してディナーはいつものイタリアンリストランテで。


もちろんオーダーは、「コシアブラパスタ」
コシアブラをペーストにしてからめてもらい、独特の香りを堪能しました。


あまりにも美味しかったので家でもコシアブラパスタをやろう！と気を合わせた伯母と姪が
自家製ペーストを作成。
コシアブラ＋松の実+パルミジャーノ　レジャーノ +オリーブオイルetc・・・。
お味をみさせてもらったら、なんとパスタ屋さんの味を凌ぐ出来栄え。
冷凍保存でこの鮮やかなグリーンを保てます。
自宅パスタが、楽しみです～ｖ（＾＾