Ｕ-ＴＡＮ（う～たん）のブログ一覧

天候不順で一度はあきらめたハナビラタケ。
鹿のおかげで思わぬ大物が手に入ったので、いつものリストランテ「ロメオ」
で恒例のハナビラパーティ開催♪
このご時勢なので県内パーティと言うことでN氏だけをご招待。
（県外勢の皆様ごめんなさい）

本日の前菜。


顔を合わせるのも３月の下田誕生会以来。
まずは、乾杯！
コロナ禍の平日ランチ・・・本来ならば女性グループで賑わうはずなのに僕ら
だけで貸し切り。
３７度超えという今夏最高の暑さもあったのだろうが、本当に飲食業も大変な
世の中になったものだ。


肝心のハナビラタケ、まずはN氏好みのペペロンチーノに。
ハナビラの歯切れとニンニクオイルのコンビネーションは何度食べても飽きる
ことがない。


もう一品は、女性陣のリクエストでリゾット。
控えめな風味のハナビラだが、リゾットなら香り立つ！


そして、今日のもうひとつの主役。
ホールで特注しておいたカッサータ シチリアーナ。
この店で僕の一番好きなドルチェなのだが、派手な緑が邪魔をしてか人気が
今ひとつだったことと素材が揃えにくいことから数年前に廃番となった。
でも、どうしても食べたいとだだをこねて特別に作ってもらった。


シェフの言うには、シチリア名物お祭りのお菓子とは言うものの、もとは
アラビア方面から伝わって来たものらしい。
表面の緑はマカダミアナッツのマジパン、中にはリコッタチーズにチョコチップ
が混ぜ合わされ、他のドルチェとはちょっと趣きの違う複雑な味わいだ。


お腹が満たされたら拙宅にてゴローと初のご対面。
人見知りの激しいゴローだが、Mrs.Bacchusの手管にはコロリと酔わされて
しまった。


５ケ月ぶりの楽しい時間は、あっと言う間に過ぎてしまった。
コロナが収束し、秋に良い茸が採れたら県外勢もお招きして皆で楽しく賞味
したいものだ。