Ｕ-ＴＡＮ（う～たん）のブログ一覧

第二日。
まずは、新雪の御嶽を眺めながらの朝風呂。
今日も絶好の天気♪


あっと言う間に陽が昇る。
宿の所有する畑とウッドデッキに降りた霜がどんどん融ける。


朝食後、デッキからの宿全景。


腹ごなしに木曽馬の里方面へ散歩。


見送りのスタッフに1枚撮ってもらい、


コナラの巨木にもお別れをして出発。


今日の目的、その一は旧飛騨街道ハイキング。
観光ガイドに従い、木曽町役場開田支所に駐車させて貰う。


正面の山が、これから向かう西野峠から城山展望台への稜線。


こんな小さな里の流れでも遊漁者への注意書き看板があった。
どうやら岩魚釣りができるらしい。


登山口への農道をのんびりゆく。
ウン！？　何かをジッと見てるぞ・・・・。


目ざとい山神様、さっそく熟した槙の実を発見。
一つづつだけ頂戴、昔懐かしい甘さだった。


たまには、こんな里の道を歩くのも良いものだ。


古い道標に導かれ


農道から山道に入っていく。


唐松の林に入ると道は勾配を増す。


路傍には、時折地蔵様や碑が、


紅葉を愛でつつ約1時間の急登。


稜線近くになって道が平坦になると


間もなく西野峠。


峠から稜線上の気持ちの良い道を南へ辿る。


唐松の林を抜けると空が開け、城山山頂はすぐそこ。


足元には秋の花々が♪
竜胆。

アキノキリンソウ

ナデシコ


この山は、古来より「狼煙場」として重要な所であり、開田高原随一の展望台と言われて
いるだけあって、その眺望は素晴らしい。
東に中央アルプス。

北に乗鞍。

そして西の間近に御嶽！　
こんな素晴らしい日和にも拘わらず他に訪れる人も無く、心ゆくまで眺めを楽しむ。


下りの南斜面は汗ばむ陽気。


いつもの調子でキョロキョロしながらゆったり下ると・・・。
お！クリタケ♪

あ！山葡萄♪


爽やかなススキの道を戻る。


役場の開田支所。
役所が木造ってのも和みますねぇ。


付近の街灯も木曽馬の里らしく・・・。


さらに信州らしく駐車場横の農家の納屋には、スズメバチの大きな巣があった。
どうりで駐車場をたくさんの蜂達が飛び回っていたはずだ　(￣▽￣;)


さて、ここからついに待望のＯＰＥＮ走行開始　＼(^o^)／
Ｒ３６１で久蔵峠を越え、高山方面へ。御嶽があっと言う間に小さくなる。


高根乗鞍湖からＫ３９へ入る。


次の目的地は、ダム湖から飛騨川に沿って野麦峠。


今度は乗鞍がどんどん大きくなってくる。


野麦村にある「野麦の館」


並んで建つ「野麦学舎」
以前は研修施設として利用されていたようだが、今は使われていない。
維持利用は簡単なことではないだろうが、惜しいなぁ・・・・。


道幅は、平均して1.5車線のエリーゼサイズ。
秋風の香りを満喫しつつ、ひとつひとつのコーナーを味わいながら走る。


1673ｍ野麦峠、乗鞍が指呼の間だ。


お助け小屋で「時香忘」とは対照的な田舎蕎麦を食し、


峠の森山頂にある「ああ野麦峠」の主人公「政井みね」の碑まで上がってみるが、
ここからは、「あ～、飛騨は見えなかった」：・・・。


駐車場を見下ろすと、皮肉なことに反対方向の信州側は展望が開けていた。


峠からは、唐松の葉を巻き揚げながら下る。


いつしか道幅も拡がり、快適な観光道路に


今回の旅の最大の目的、野麦峠をOPENで走り抜けることが出来て大満足　ｖ(^^♪


奈川に下り、松本ＩＣから中央道。
残照の八ヶ岳や見慣れた風景の中を楽しかった二日間を反芻しながら帰途についた。

秋だと言うのにうんざりするような長雨。

台風21号通過後の一時の好天を狙って、秋のｏｐｅｎツーリングへ出掛けた。

目的地は、木曽路開田高原。

中央道を伊那ＩＣで下り、Ｒ３６１権兵衛トンネルへ向かう。


木曽谷に出てＲ１９から木曽大橋を渡り、再びＲ３６１木曽街道で開田高原方面へ向かうと
まもなく今回の旅の目的のひとつ、幻の十割蕎麦「時香忘」に到着。
いつも素敵な蕎麦屋さんや信州巡りをレポートしてくれる「とら＠長野」さんのブログで拝見
して以来、一度訪ねてみたいと思っていたお店。


門から20ｍ程の渡り廊下を進むと、まるで洋食レストランを思わせるおよそ蕎麦屋とは
似つかわしくない玄関。
入店までのアプローチにも何かお店の強いこだわりが感じられる。


山神様は、お店のおすすめで限定品の「夜明け蕎麦」をオーダー。
一日10食程度の限定品で毎日打つわけでもないとのこと。
当然小麦粉は使わずにオヤマボクチでつないだ十割蕎麦だが、闇夜の黒を田舎蕎麦、
夜明けの白を更科蕎麦、この両者を併せて１本の麺に仕上げたのが名前の由来とか。


僕はこの店の定番、「極粗挽き寒ざらし熟成もり蕎麦」。
極粗挽きの蕎麦粉は、麺の中の粒々が見ただけで分かるほど。
小麦粉無しで打つのは非常に難しいらしいが、独特の喉ごしを感じさせる。


そしてこれも一度食してみたかった「焼き蕎麦がき」
海苔を巻いて醤油で食すが、海苔は無い方がベターと感じた。


最後に蕎麦よりも感動した蕎麦湯。
とにかく蕎麦以上に香り高く、また濃厚なことといったらこの蕎麦湯だけでお腹が
満たされそうなくらい。


さて、待望のお蕎麦に満足したところで開田高原のシンボルとも言える木曽馬の里
近くの「コナラの巨木」へ。


ブルーベリーの紅葉に囲まれ、新雪に輝く御嶽の望める素晴らしいロケーションだが、
舞茸採りで御神木を見慣れた目には、正直なところそれほどの巨木には見えない。


その僅か先には、木曽馬の里。


馬が大好きな山神様は、すぐに馬と仲良しに。


本当なら周辺の美しい白樺林をホーストレッキングといきたいところだったが、この牧場
では残念ながら体験乗馬は引馬のみ。


ちょっと物足りなかったようだが、珍しい馬に乗れてご機嫌♪


馬に乗って咽喉が乾いたら近くのソフトクリームショップへ。


地元産品を使ったトウモロコシと蕎麦の２種。
いずれも美味だが、トウモロコシは特徴が良く出ていて分かりやすい。


そしてチェックインまで１時間ほど高原の中を適当に走り回り、旧木曽街道の地蔵峠へ。
せっかくの暖かなｏｐｅｎ日和だったのに、高速を走り終えたらはずすつもりの屋根が
閉じたままなのにここでようやく気付いた　(-_-;)


御嶽剣ケ峰付近にかすかな噴煙が見える。
未だ発見されない行方不明の登山者の冥福を祈るとともに、その裾野の広さに改めて驚く。


今宵の宿は、木曽馬の里近くに佇む「風里」。


ゆったりと温泉につかったらいよいよ夕食。
いろいろな宿泊メニューがあったが、年寄りらしく「量より質重視」コースを選んでおいた。

先付けは、柿釜の中に舞茸白和え。
こんな舞茸の食べ方もあるんだなぁ・・・。


目で味わう八寸。


月に見立てたさつま芋に兎の飾り包丁が楽しい。


松茸はやっぱり土瓶蒸しだね。


お造里は、牛たたき＆信州サーモン。
ここでも氷の上の雨蛙、牛とサーモンを仕分ける蝶の飾りが嬉しい。


松茸天麩羅・・・ちょっと香りが薄い気がしたのでそっと給仕に尋ねると地物ではない
そうな、ありゃ残念。


止め鍋は、牛、馬、猪の三択。
当然、牡丹鍋。
この猪は間違いなく地元猟師が獲ったとのこと　(^^♪


ご飯の寿司は、若い板さんがテーブルサイドで握ってくれるという演出。


一番左、鮑茸の握り。
鮑のような食感が売りの茸だが、山神様は食べてすぐにヒラタケだと言う。
後で調べてみたら、確かに中国原産のヒラタケ科に属する茸だった。


水菓子は、先付けの柿のすり流しとシャーベット。


量的に多くもなく少なくもなく、多種多様の季節の素材を楽しめるまずまず希望通りの
内容だった。
幸せな満腹感に包まれてＺＺＺｚｚｚｚｚｚ。

秋だというのに真夏の暑さが続いたと思ったら、明日からは1週間ほど雨が続くらしい。
クリタケが最盛期を迎える時期なのに長雨が続いたら時機を逸してしまう。

で、山神様と一緒にクリタケ山に出動しようと思ったら「私も主婦ですからいろいろ用事が
あります、そうそう貴男とばかり遊んでいられません。」と断られてしまった。
最近、キノコ探索は山神様の御利益に頼ってばかりだが、今日は独りで頑張ろう！・・・
と森へ。

そして、森の入り口のアカマツ林。

おゃ～？


おおおお・・・・・！！！


おわわわわ！！・・・・ホンシメジだぁ♪
当地の山では、非常に発生が少ない貴重品。
しかも状態もまるで図鑑で見るような完璧な姿形だ、嬉し～い　＼(^o^)／＼(^o^)／


続いてすぐ近くでアイシメジ発見！
これも美味しさでは定評のある茸。
今日は、幸先いいぞぉ～！


だが、幸運は続かない。
ホンシメジを求めてアカマツ林を彷徨うが、どこにも無いと言うか他の茸の姿形も無い。


諦めてクリタケ探索ルートに戻ることに。
途中、誰かの食事の痕跡、犠牲者は鳩のようだ。


狙いのクリタケは、予想通りの発生状態。


お～！美味そうだぁ。大きめのものだけを採っていく。


次々と見つけていくのは楽しいけれど、独りなので収穫に手間取り時間があっと言う間に
過ぎていく。
この辺りは出来ればあと1-2日置きたかったが、雨に叩かれる前に採る方がベターだ。


地中の埋もれ木からの発生、まるで土から生えたように錯覚してしまう。


こんなところにこっそりと隠れて・・・。


あ！茸じゃなかった　（＾＾
冬籠りの場所に決めたのかな？


採らずにおいた小さかった舞茸。
小さなまま、老化して胞子を飛ばしていた。
仲間よ、増えろ！


マスタケもこれくらいになると見応えがあるなぁ。


前回巡回時には気づかなかったヌメリスギタケモドキ、もう虫の餌。


森の奥には、まだまだクリタケの幼菌達が待機中だが長雨なら腐ってしまうだろう・・・。


ドングリ林のヌタ場には、動物達の足跡がいっぱい。
前回動物カメラに写っていた猪の家族もここに通ってきているに違いない。


ヌタ場の近くの大きなドングリの木のそばに真新しい熊の落し物を見つけたのでカメラを
ここに移動する。


最後に森の出口のカラマツ林。
緑の絨毯にハナイグチ達が気持ちよさそうに頭を出していた。


思いがけずにホンシメジを見つけたし、クリタケもまずまずの量を確保。

「まぁまぁだったじゃない！」と山神様にも褒めてもらえた。ｖ（＾＾

で、翌13日。
山神様は、昼間っから白ワインでご機嫌。


つまみは、クリタケペペロンチーノ。
イタリアンパセリとの相性もなかなか良かった。　(^^♪

９日の土曜日、今シーズン「最後の舞茸」を食すイタリアンランチ会をまたまた開催。
メンバーは、いつものようにＮ氏ご夫妻と、Ｎ氏つながりでＳ１で新登場のＹ氏。

(当日写真撮影を失念していた為、Y氏の愛車紹介から借用しました。）

今回は、スケジュールの都合上、舞茸の在庫期間が長くなってしまった為、ちょっと風味が
落ちてしまい、ゲストの皆さんには申し訳なかったです。
なお、メニューならびに食レポはＮ氏におまかせ。

そして、いよいよ冷蔵庫の舞茸在庫がほんの一かけらとなった翌１０日、舞茸に代わって
シーズンインとなったクリタケ狙いで森へ。（もちろん、舞茸に一縷の望みを抱いてはいたが・・・）

いきなり、ナラタケの大株！！

しかし、残念ながら収穫適期を大幅に過ぎて半腐れ。


クリタケは、狙い通り♪

幼菌の塊、順調に育って次から次へと楽しませて欲しいものだ。


山神様は、クリタケも大好き・・・ま、採れれば何でもＯＫ！の人ではありますが・・・。


キノコがいまいち不振な今年、意外と山栗の実入りは良いようだ。
森の獣たちは、嬉しいだろうなぁ。


せっかくなので、ダメ元でこの森で一番実績のあるご神木に立ち寄ってみる。
一般に、舞茸は同じ木から毎年出ることは無く、隔年から数年おきと言われているが、
この木は、昨年、一昨年と二年続けて舞茸が発生している。
今年もすでに３回チェックしているが、気配はまったくなかっただけに諦めていたのだが、
何とこれで３年連続となる！！


これまでと同じように成長を阻害するもののない場所で、素直に舞茸の本来あるべき姿に
育っていた。
しかし、１０月の発生は、この５年で初めてのこと。
今年の真夏の少雨と長引く暑さの影響だろうか？


本当に美しい茸だ、思わず見入ってしまう♪


その後、ヌメリスギタケモドキなどを見つけるが、虫の食害がひどい。


今日はやけにアサギマダラが目についた。
舞茸の遅い発生と同様に、１０月に入っても気温の高い日が続くことで、南への渡りが
遅れているのだろうか？


午後は、さらにクリタケを求めて山を替え、高度を下げてみる
すると、思った通りこの素晴らしい大株に巡り合った、ベストコンディションだ＼(^o^)／


アカマツ林には、アイシメジもすでに出始めていた。


帰宅してからは、夜遅くまで舞茸以外の雑茸達の整理。
ひとつひとつのチェックと仕分けは少々面倒くさいが、これも茸採りの楽しみのひとつだ。
そして、仕分けたら湯がいて冷凍、寒い季節のキノコ汁の準備だ。


大物の舞茸は言うまでも無く嬉しいが、小さな雑茸達もバラエティ豊富で楽しい～！　ｖ（＾＾

岩魚釣りキャンプで蜂に刺された左手は、順調に回復。
戻った翌日には畑に苦土石灰を鋤き込んで冬野菜の準備も済ませた。

天気予報によれば２日の午後から夜には纏まった雨になりそう。
２６日に見つけた真っ黒な舞茸の芽も順調に育っていればそろそろ採り頃、強い雨には
当てたくない。

で、半日で収穫作業を終わらせる予定で、早朝出発。

森に入るといきなり熊の枝折り！！


水楢の幹にもガッチリとしがみついた痕跡。
ようやくドングリを食べ始めたようだ、しかし意外にも枝折りは後にも先にもここ一か所のみ。
どうなっているんだ・・・？


兎に角、見つけておいた芽のところへ直行する。
いつものことだが、誰かに見つけられてしまっていないだろうか？動物に齧られていない
だろうか？・・・等々不安と期待が入り混じる。
「あ、大丈夫！あったよ！」と山神様の明るい声。
良い感じに育ってくれていた＼(^o^)／


「はいはい、偉かったわねぇ。ちゃんと大きくなって待っててくれたのね♪」


これで、予定通り本日の業務は終了！


周囲には、動物が栗を食べた跡がいっぱい。
これも熊か？


ちょっと期待しながら動物カメラをチェック。
残念ながら今日も熊は写っていなかった。
しかし、栗を食べた犯人は特定できた。
猪の大家族だ、全部で６頭。昨年は４頭だったので家族が増えている。
どうりで、地面を掘り返した跡も多い訳だ。


動物カメラを再セット、空は今にも泣きだしそう、。
少しだけ徘徊して帰ろうと手分けして水楢巡回を始める。

すぐに「あ～？、あれ～？あああ・・・」と山神様の声。
「え～？まさかなぁ・・・」と姿を探すと、一本の水楢の根元にしゃがみこんでいる。


「ほらほら、二株だよ！」


一株は、ちょっと適期を過ぎているが、こちらは良い状態。


もう笑いが止まらない山神様。


至福の共同作業♪


収穫後、山神様は本物の「山の神様」に御礼の祈りを捧げる。
これをやるから見つけるのかなぁ・・・？


で、再び分かれて徘徊を開始したと思ったらまた呼び声が。
「え～！？嘘だろ」と思ったが、ニコニコとしながら、お出でお出でをしている。


うわ～！本当にあった！、もう神がかりだ。


今年一番の大株だが、根を巻き込む形になっている。


止むを得ず、砕いて収穫。
できれば、あと２-３日早く採りたかったなぁ。


続いて今日一個だけの熊のウンチも山神様が見つけてくれた。
確かにドングリを食べ始めた糞だ、しかし昨年に比べるとまったく数が少ない。
今年の春、２歳仔と子別れしたのだろうか？


しばらくすると、また根元を指さして何やら騒いでいる。


今度は、素晴らしいクリタケの株。
いつもこの辺りでクリタケがでるのは、もう少し先なのだが・・・。


もう、何も申し上げることはございません。


はい、神様、ありがとうございます。


続いてハナイグチも。


すべて貴女のおかげです。


どうも神様、頂いてまいります。


さぁ、いよいよ雨が落ち始めたから帰ろう。
久々に背中のザックも腰の茸袋も重いぜ～　ｖ（＾＾


まったく、こんな奇跡のような日もあるんだねぇ～。
本当に妻が「神」に思えた半日だった。