榛名颪のブログ一覧

今日はエクストレイルのタイヤ交換作業、かつ妻が外出中で不在。
なので、昼は独り、おうちで外食します。　（は？）
正確には庭で炊飯します^^

以前作って美味しかった「豚玉丼」を作ります。



まず、材料。

・米　1合
・豚バラ肉　100g
・市販の生姜焼きのタレ　適量
・青ネギ　好きなだけ
・たまご　好きなだけ

以上！

まず、コメは研いで水に浸けておきます。
豚バラ肉は一口大に切って（ちぎって）タレに浸けておきます。
どちらも20分くらい。超適当。


使うメスティンは、1合用じゃなくて1.5合用かそれ以上を使います。
小さいと中身が溢れちゃいます。
私は1.5合用を使いました。

で、米に肉を投入。
そう、米を炊く前に肉を入れて、一緒に炊きます。
正確には豚玉丼風の炊き込みご飯？


で、おもむろに火にかける！

今回は、タイヤ交換作業の際の暖とりに使った練炭ストーブを使います。
実はこのレシピ、100円ショップで売ってる固形燃料でも十分調理できます。

中が沸騰してくると、生姜焼きのタレの臭いがあたりに漂い始めます。

中はグツグツ、ゴボゴボ言ってます。

蒸気が凄い勢いで噴き出すので、メスティンのフタが浮いちゃいました。
そこらへんに転がっていた石を重しにします。


15分くらい経ったでしょうか。
蒸気の出方が落ち着いて少なくなり、なにやら中から「パリパリ」という音が。
これが炊きあがりの音だったかな。


火からおろしてひっくり返して蒸らします。


さて、その間にお茶を作ります。
米を炊く寸前まで湯を沸かしていたヤカンを再び火にかけて沸騰させます。
タイヤ交換作業時には、この姿のまま車の傍らでお湯を沸かしていました^^


私、寒い時期に外で飲む蕎麦茶が好きなのです。


身体が暖まりますぅ・・・


そうこうしてるうちに蒸れました。
御開帳～！
わあ、美味しそう！


さらに青ネギをこれでもかと言わんばかりに山盛り載せ。


で、最後にたまごを落とします。
完成！
いただきまーす。


混ぜながら食べると、柔らかい豚バラと青ネギのシャリシャリ食感がたまりません^^
お好みでここに七味唐辛子を振りかけても良いですね。
食べていくと、底のほうには香ばしいおこげが^^
二度美味しい！


いや～
美味しかったです^^