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１２月８日は日米開戦の日・・・真珠湾奇襲攻撃の日ですね。

祖父を戦死で亡くしている私には、終戦記念日と同じく鎮魂の日になってます。

で、全く関係はないのですが、私の好物は「お寿司」と「炒飯」です。

炒飯に関しては、作るのも食べるのも大好きです。

小学校４年生くらいから作り出しましたんで・・・４０年以上ハマってるロングランな「趣味」です。

最近は「軽量化」のために控えてはいますが、白米より炒飯の方が肥えにくいというお話もＴＶでやってましたね。。。

冷や飯が暖かい御飯より肥えないという話も出てますが、炒飯は御飯が油にコーティングされているので、でんぷん質の吸収が穏やかになるのだとか・・・。

炭水化物を控えるというのであれば良いのだそうですが、カロリーは高いですよね・・・（＾＾；

久しぶりに作ってみました。



黄金炒飯系、具材は卵のみのシンプル炒飯です。

味付けは塩と少々の麺つゆと、酒～ラー油少々のみです。

胡椒は使わないのが「王道」だそうです。

やっぱり炒飯大好きです。。。

ちなみにこの炒飯、お箸では絶対に食べられません　（＾＾ｖ