カレーライスの中にジャガイモが入っている理由は此れ・・・

こんばんわ・・・

ごく普通に、食事で見る事が多いのが・・・　カレーライスですが、カレーライスの中に具としてジャガイモが何故入っているか御存知でしょうか・・・？

カレーが日本に入ってきたのは明治の初期・・・　当時のカレーライスは殆んど何も入っていないものでありまして・・・精々何と長ネギが入っていた程度でした・・・

やがて、ジャガイモの生産が普及する様になってジャガイモが入れられる様に・・・　カレーに対する辛さの感じ方には個人差がありますが、辛いと思えばカレーとライスで調整して食べる訳ではありますが其れでも、辛いときに・・・　ジャガイモの出番となる訳です・・・

つまり、更に辛く感じる場合に　ジャガイモを潰して更に辛さを調整するのです・・・　ですから、ジャガイモは形が残って大きい物が具に入っていると良いと言われ好まれるのです・・・　正に、ジャガイモは大切な繋がりを保つ仲介人なのです・・・。