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2011年05月12日

エクルビス（＾＾；。

こんばんは。

エクルビス・・・此れなぁ～んだ（＾＾；。

恐らく

多くの方が子供の頃

河沼地で、遭遇・・若しくは夢中になった存在かも知れません。

捕獲しようとしますと

一番前に有るハサミを頭上に上げ精一杯の威嚇をする魚類の天敵・・・・。

そう・・・。　　其の名前は、　｢アメリカザリガニ｣。

元々は、日本では生息せず海外から輸入され食用カエルの飼育餌になる筈が

河川の氾濫により逃げ出し
その強靭な生命力と繁殖力更に天敵がいない事からアット言う間に全国に生息域が広まり
今日迄、淡水生物の中で有る意味不敵な姿を誇示しています（＾＾；。

有る程度の汚染水でさえ平気ですから納得ですよね。

さて

そんな嫌われ者ですけれど最近では護岸整備が進み生息数も少なくなっているとか・・・

でも、彼らは今では高級フレンチ料理の食材として取引されており

因みに

キログラム　（　ｋｇ　）￥　２０００　～　￥　３０００　円と、驚く程の高値で取引されています。

もう、こうなりますと嫌われ者とは言え一寸複雑な気分になりますよねぇ・・・（－－；）。

この事実、案外知られていない様です。

一攫千金を狙えるかも・・・(謎。

詳細は、関連情報ＵＲＬをご覧下さい

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し＊るお＊＊ 2011年5月12日 21:14 こんばんは(^-^*)/ 子供の頃、何処の沼、川、たんぼにも、いました。私は食べませんでしたが、従兄弟は～～～凄い生命力なんですね。しかし、いい値段～～	コメントへの返答 2011年5月13日 19:54 こんばんは。大抵の方が遊んだ記憶をお持ちと思います(笑。この生命力は本当に脱帽ですよ。
ユウちゃ 2011年5月12日 21:44 川で捕ったザリガニ食べた事あるけど普通にエビですよね（＾＾；）おいらも釣ってきて・・・・（＾＾；）	コメントへの返答 2011年5月13日 19:56 懐かしく感じになられていると思います（＾＾；。今晩の食材にされますか・・？
獅子まる 2011年5月12日 22:12 こんばんは。千葉だったか茨城だったかで、ザリガニ料理の店があったと記憶しています。泥臭そうなイメージですが、立派？なエビ味らしいです。私も良く捕まえていましたが、さすがに食べたことはありません。ｗｗｗ	コメントへの返答 2011年5月13日 20:00 こんばんは。丁寧に下処理をして調理をしますと全く別物絶品高級料理に変身するそうです・・。やはり何処で採れたのか解るモノは流石に・・（＾＾；。
m.e.m.m.n.o.s.i.s 2011年5月12日 22:59 子供の頃、ペットショップで買ってきて水槽で飼ってました。ときどき甲殻の緑藻を歯ブラシでこすってあげるくらい今思うと、水を交換してたわりにきったなーい環境で飼ってましたが、それがいい値段なんですね。ある日、いなくなっていたのですが、しばらくして学校の解剖で使われたと聞いて怒ったのは言うまでもありません（笑	コメントへの返答 2011年5月13日 20:18 あのスタイルは子供の頃は魅力的に映るのですよねぇ・・（＾＾；。アメリカザリガニは環境変化に順応する能力に優れ悪環境下でも生きる事が出来ます。此処に来てアメリカザリガニに注目が集まるのはフレンチ料理の食材として関東地区に店舗が集中している事が大きな要因になっているそうです。その結果・・・高価な食材として取引されています。
いきものがかり 2011年5月13日 0:25 まだ使い道があるだけ良さそう…キャッチ＆リリースの外来魚で鮎とか全滅になるらしいですし	コメントへの返答 2011年5月13日 20:28 オオクチバス・・・ブラックバスの事ですよねぇ・・（＝＝；）。生食は、体内に寄生虫がいる為絶対に、厳禁禁忌行為です。肉質は、白身で淡白なタイプですからムニエルに料理に最適な食材ですけれどあの外観から中々食べる人はいませんよねぇ・・・（＾＾；。釣り上げてもリリースは勿論絶対ダメです。
伊達：厄年蛇 2011年5月13日 1:06 沢で捕まえ… 水道水で1週間泥吐かせて… 酒蒸し、脱皮したての小エビ選んで塩焼き。（゜Д゜）ウマーいですよ。自然豊かな子供の頃何でも調理して食べました。骨が多くて萎えたのは鮒の甘露煮。柳川鍋食べようと沢のドジョウを煮込む前に酒に投入したら…ドジョウが急性アル中で酒瓶から逃げ出し…拾って洗って鍋投入とか…ありましたが、ザリガニよりテナガエビが美味いです。	コメントへの返答 2011年5月13日 20:35 こんばんは。流石良くご存知ですよねぇ・・・（＾＾；。鰌は母親の実家山に囲まれた地で採りに出掛けた記憶があります。唐揚げも美味しいですよねぇ・・・(笑。
真衣 2011年5月28日 8:41 こんにちは。聞くところによると、歯ごたえを除けば味はまるっきり海老らしいですね。食べたことはないのですが、もしかしたらいつか食べるチャンスがあるかもしれませんね・・・・。	コメントへの返答 2011年5月29日 10:43 おはようございます♪。スーパー魚介売り場のパック販売されている中にも有りますよ・・（＾＾；。俗に｢ボイルむき海老｣　とラベルが貼られている商品がそうなのだそうです。少し、小型の海老にも見えます。私も聞かされるまでそれ程意識しませんでした・・・。

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し＊るお＊＊ 2011年5月12日 21:14 こんばんは(^-^*)/ 子供の頃、何処の沼、川、たんぼにも、いました。私は食べませんでしたが、従兄弟は～～～凄い生命力なんですね。しかし、いい値段～～	コメントへの返答 2011年5月13日 19:54 こんばんは。大抵の方が遊んだ記憶をお持ちと思います(笑。この生命力は本当に脱帽ですよ。
ユウちゃ 2011年5月12日 21:44 川で捕ったザリガニ食べた事あるけど普通にエビですよね（＾＾；）おいらも釣ってきて・・・・（＾＾；）	コメントへの返答 2011年5月13日 19:56 懐かしく感じになられていると思います（＾＾；。今晩の食材にされますか・・？
獅子まる 2011年5月12日 22:12 こんばんは。千葉だったか茨城だったかで、ザリガニ料理の店があったと記憶しています。泥臭そうなイメージですが、立派？なエビ味らしいです。私も良く捕まえていましたが、さすがに食べたことはありません。ｗｗｗ	コメントへの返答 2011年5月13日 20:00 こんばんは。丁寧に下処理をして調理をしますと全く別物絶品高級料理に変身するそうです・・。やはり何処で採れたのか解るモノは流石に・・（＾＾；。
m.e.m.m.n.o.s.i.s 2011年5月12日 22:59 子供の頃、ペットショップで買ってきて水槽で飼ってました。ときどき甲殻の緑藻を歯ブラシでこすってあげるくらい今思うと、水を交換してたわりにきったなーい環境で飼ってましたが、それがいい値段なんですね。ある日、いなくなっていたのですが、しばらくして学校の解剖で使われたと聞いて怒ったのは言うまでもありません（笑	コメントへの返答 2011年5月13日 20:18 あのスタイルは子供の頃は魅力的に映るのですよねぇ・・（＾＾；。アメリカザリガニは環境変化に順応する能力に優れ悪環境下でも生きる事が出来ます。此処に来てアメリカザリガニに注目が集まるのはフレンチ料理の食材として関東地区に店舗が集中している事が大きな要因になっているそうです。その結果・・・高価な食材として取引されています。
いきものがかり 2011年5月13日 0:25 まだ使い道があるだけ良さそう…キャッチ＆リリースの外来魚で鮎とか全滅になるらしいですし	コメントへの返答 2011年5月13日 20:28 オオクチバス・・・ブラックバスの事ですよねぇ・・（＝＝；）。生食は、体内に寄生虫がいる為絶対に、厳禁禁忌行為です。肉質は、白身で淡白なタイプですからムニエルに料理に最適な食材ですけれどあの外観から中々食べる人はいませんよねぇ・・・（＾＾；。釣り上げてもリリースは勿論絶対ダメです。
伊達：厄年蛇 2011年5月13日 1:06 沢で捕まえ… 水道水で1週間泥吐かせて… 酒蒸し、脱皮したての小エビ選んで塩焼き。（゜Д゜）ウマーいですよ。自然豊かな子供の頃何でも調理して食べました。骨が多くて萎えたのは鮒の甘露煮。柳川鍋食べようと沢のドジョウを煮込む前に酒に投入したら…ドジョウが急性アル中で酒瓶から逃げ出し…拾って洗って鍋投入とか…ありましたが、ザリガニよりテナガエビが美味いです。	コメントへの返答 2011年5月13日 20:35 こんばんは。流石良くご存知ですよねぇ・・・（＾＾；。鰌は母親の実家山に囲まれた地で採りに出掛けた記憶があります。唐揚げも美味しいですよねぇ・・・(笑。
真衣 2011年5月28日 8:41 こんにちは。聞くところによると、歯ごたえを除けば味はまるっきり海老らしいですね。食べたことはないのですが、もしかしたらいつか食べるチャンスがあるかもしれませんね・・・・。	コメントへの返答 2011年5月29日 10:43 おはようございます♪。スーパー魚介売り場のパック販売されている中にも有りますよ・・（＾＾；。俗に｢ボイルむき海老｣　とラベルが貼られている商品がそうなのだそうです。少し、小型の海老にも見えます。私も聞かされるまでそれ程意識しませんでした・・・。