土用の丑にふさわしい暑さ・・　お仕事お疲れ様でした・・。

こんばんわ・・。

土用の丑にふさわしい暑さでしたね・・　お仕事お疲れ様でした

名古屋は、３５，５℃の酷暑でした・・　何処に居ても暑い訳ですよね・・。　今宵、食事はどの様になされましたか・・？本日我が家は、うなぎでありましたが、其処は名古屋風のひつまぶしで食べましたけどね・・　トッピングは、錦糸玉子でした・・残念ながら写真撮れませんでした・・ゴメンなさい。


此処名古屋地区は、関東の物と関西モノが交流する場所でもありますね・・　ウナギの焼き方もお店にもよりますが、背開きと腹開きの店がありますし、タレも、濃い味と薄くサッパリしていながら、コクのあるタレを使っているお店もあります・・。

ご存知のとおり、伝統と縁起の事あり関東は、背開き焼きですよね・・　理由は其処は江戸時代・・武士に関係してますよね　腹開きは即ち、切腹を意味するゆえ縁起が悪いと、戒められた為背開き焼き　関西は腹開きですね・・　此処名古屋地区は、半々位です・・。　

私は、どちらかと言うと関西風が好きかな・・最近は、サッパリ味が好みになりましたね・・　貴方は、関東派・・それとも関西派ですか・・？？


写真は名古屋浄心にある鰻専門店の、｢ひつまぶし｣です。