ヨモギ・ヨモギ餅の食べ始めの元は此れです。

こんばんは。

今夜は

｢ヨモギ｣　をご紹介します。

ヨモギは勿論
草餅として皆さん良くご存知ですよね。

そもそも
ヨモギ団子を使った食べ物を食べ始めたのは
それなりの理由が有るからなのです。

昔は、ヨモギが茂る頃には水田に
田植えをしていた頃に相当します。

田植えは当然昔は手植えですから正に肉体労働そのものです。

しかも、一時期に一気に集中する作業ですから体力消耗は激しく
過酷な状況に。。

体力を消費し
しかも、十分な栄養を補給出来なかった頃
真っ先に不足していたのは各種のビタミン
そしてタンパク質です。

この時に良い香りを持つ　ヨモギは、便利で新鮮な野菜を食べられないと
ビタミン　Ａの元になる　ベータカロチンが不足するのですが
ヨモギの中に有るカロチンによって補給されていたのです。

因みに

ビタミンＡが不足すると

体内に回虫寄生虫が消化器系に繁殖しやすいそうですよ。。。

薬草にもなる　　ヨモギは、昔は薬でも有り　栄養薬でも有ったのです。