ＹＵＭＩのブログ一覧

こんばんは。


今夜はタイトル通り


間食のお勧めです(*^^*)。


間食と言うだけで
皆さん
結構抵抗を感じられると思います(^^;。

でも
食べ方によっては健康管理に非常に有益でもあるのです。
良く、３時の休憩
３時の　｢おやつ｣　と言われますが

丁度、この頃には仕事の能力が落ちる為に
間食の効果は大きいのです。


間食をお勧めする理由は此れだけではありません

それは、私たちの通常の食事にも関与するのです。

日本人の食事は
特に夕食に空腹の為に時に一度に沢山食物を摂取する事が多いと思います。

確かに
一日のお仕事でお疲れになって自宅にお帰りになられますと
疲れと更に空腹感に襲われると思います。
結果として
ドカ食いの原因となります。

しかも

空腹の意識が高い程沢山体内に吸収され脂肪として蓄積されます。

ドカ食いによる血糖値の急激な上昇過剰なカロリー摂取を予防し　


成人病の代名詞とも言われる　｢糖尿病｣　に、罹らない為にも

間食される事をお勧めします。

間食によって
血糖値の極端な変化を防ぐのと同時に健康の維持にもなります。

一日のバランスの良いカロリー摂取の為にも間食を見直す事をお勧めします。

但し
間食も一日の食事のカロリーの内に含まれますから
くれぐれも節度だけは守って

たのしい　｢おやつ｣　の一時を過ごして下さい。

写真は
私の担当する患者様より戴いた　｢森永ミルクキャラメル｣　です　(^o^;)。　

こんばんは。


今夜は
ダイエットで貧血気味の
方には参考になさっては如何でしょうか

女性は男性よりも
２割程度多く鉄分を多く取る必要があります
それは
女性には生理が有る為です。

しかも
ダイエットをしている若い女性は
味覚障害も見られます
其れは、ダイエットによる栄養の偏りや
特定の成分不足が原因でもあるのです。

それは・・　亜鉛です。

亜鉛は、細胞形成にとって大切な栄養成分で
此れが不足すると正常に新細胞が形成されません。

亜鉛不足偏った食事
インスタント食品に偏っているのが原因です。

其処で

味覚障害と不足している鉄分を補給する為に一番に現れるのが
貝類なのです
アサリ、ハマグリは亜鉛と鉄分を多く含み

貧血にも
味覚障害の改善にも役に立つのです。

レバーが苦手な人でも
これならば
大丈夫ですよね・・(笑。

こんばんは。


お仕事お疲れ様です・・。


今夜は
てんぷら料理の豆知識を
ご紹介します。

日本人にとって大根おろしは
昔から親しんできた
料理の大切な名脇役です。

大根おろしは
てんぷらのつゆに加えたり
揚げたし豆腐に使われたり
さんまの焼き料理等に
大根おろしは
幅広く使われます。

其れは何故か・・

大根おろしにはビタミンＣが多く含まれています。
このビタミンＣは油の酸化を防止するだけではなく
酸化した油を元に戻す
所謂、還元という作用を持っています。
その力は非常に強力な事でも知られています。

酸化した油が体に良くない事は
皆さんもご存知の通りですね
例えば
酸化した脂肪分をかなりの量を体内に取り入れたとなると
肝臓に大きな負担が掛かります
しかも、解毒も中々出来ません。

酸化した油を出来るだけ取らない様に食べる工夫の１つが

大根おろしをタップリ使用する事なのです。

天ぷらの天つゆに
タップリの大根おろしを入れてお召し上がりに
なられれば

てんぷらを食べた後の胸焼けは起こりにくいのは
ビタミンＣが
天ぷらの油の酸化を元に戻しているからなのです。

因みに
から揚げなどにした魚を大根おろしを加えた加え酢に浸しておくと
時間と共に増えていく酸化した油の量を抑える働きが有りますよ
ご参考までに・・。

脇役でもありながら
時として
私たちの体の健康に大きく関わっている

｢大根　おろし｣　なのです。

見直しますよね(笑。

こんばんは。


今夜は

きな粉ミルクをご紹介します。

｢きな粉｣　と、聞いただけで抵抗を感じるかも
知れませんが

まぁ。。勇気を出して挑戦するのも
良いのかも・・。

きな粉は
植物性たんぱく質と動物性タンパク質をバランス良く
補給する飲み物です。

作り方は
ミルクカップ一杯に
きな粉を小さじ山盛り二杯程度を加え
少量の蜂蜜で味を付けます
此れを良く混ぜて飲むのですが
夏場ならば氷を加えます
良く振る事をお忘れなく・・。


此れを続けになられますと
たんぱく質を沢山補給する事になりますから
新陳代謝が良くなり
余分なエネルギーが消化されます
其れは、体内の脂肪燃焼を意味しますから
ダイエット効果もあります。

では・・

何時飲めば良いのかですけど
朝食時をお勧めします。

此れは、午前中は体温が上がらない為です。

因みに

きな粉ミルク一杯で
１０ｇ以上のたんぱく質が採れます。

此れは、ご飯を茶碗にたっぷり二杯程度のタンパク質に四敵します。

優れた健康飲料と言えるものです。


始めてみませんか・・。

こんばんは。


お仕事お疲れ様です。

レバーとニラ・・

レバニラのお話です。

レバーとニラ・・
何れもビタミンの宝庫の存在です。

両方に、多く含まれているのは
ビタミンＡです。

ニラに含まれるのはベーター・カロチンの形
レバーはレチノールと呼ばれる
ビタミンＡを多く含みます。

ビタミンＡは
非常に大切なビタミンで特に粘膜を保護し
また、体内で過剰に出来る活性酸素を抑え込む働きをします。

特に、冬の寒い時期や夏場の栄養状態が悪くなる時には
ビタミンＡが不足します
その結果、粘膜保護が低下しますし
カゼに罹りやすくなり治り難くなります。

ビタミンＡは
目にも作用します
車に乗っている時に遭遇する
トンネル内に進入する際の周囲の状況を把握する
時間の差が出ます。

不足しますと暗闇で目が慣れません・・。

ビタミンＡの良い所は
体内
肝臓内で保存出来る事です。

レバーは鉄分を多く含んでおり貧血を防止し
健康を保持する食品でも有るのです。