ＹＵＭＩのブログ一覧

こんばんは


日曜日如何お過ごしでしたか

既にこの時間ですが

今夜は

お肉とタマネギの組み合わせを何故食べ合わせたら良いのかお話します。

肉を沢山食べた時には
同時にタマネギ食べると良いと言われていますが
其れは何故でしょうか？

それは・・

タマネギには特有の強い刺激臭が有り
みじん切りにすると涙がポロポロこぼれます
実は、この刺激性の成分の中に有効な物質が含まれて居ます。
この刺激の成分はビタミンＢ１と結合すると
体内で非常に吸収され易く夏の時期暑い時期にタマネギを加えた
カレーをたべるとスタミナの元となる訳です。

更に・・

肉とタマネギを一緒に食べると心臓病の予防にもなります。
血液が、血管の中で固まって血栓を作ると
心臓病や脳梗塞になるのはご存知の通りです。

血小板は出血した際に止血する血液凝固の働きをします。
ところが・・
必要で無い時に血管内で固まってしまう事があります。
此れが、血栓です・・
此れによって血液の流れが止まり脳梗塞、心筋梗塞となり場合によっては
最悪の結果になります。

予防する為には
強い血液を固まりにくくする作用の有るタマネギになります。

特に、目に刺激し
涙を流す成分の多いタマネギは血栓を出来にくくする優れた食材です。
例え、料理の際泣けても憎らしく感じてもこの位はかわいい奴として
許してあげて下さいね。

こんばんは


朝食は、皆さん取っていますか・・？

私の場合は以前ならば朝食抜きでしたが
この仕事に就いてからは
朝食抜きではとても仕事が出来ません
ですから
毎日欠かす事は出来ません。

朝食を抜けば当然健康に悪影響するのは勿論
体力にも影響し結果的に夜のドカ食いになります。

朝食を抜くサラリーマンとＯＬを調査すると
２０歳で、肝臓の異常・・胃潰瘍
特に、女性の場合鉄分不足の貧血が多く見られます。

更に、３０歳代で痛風　４０歳代で高脂血症、糖尿病が見られます

朝食を抜くとタンパク質の摂取量が所要量に満たなくなり
とくに高齢者程その傾向が強いのですが

其れは、若い人でも変わりはありません。
したがって、食べる事が減ればタンパク質の摂取量が不足する訳です
タンパク質の取り方が少ないと
先ず出て来るのは貧血ですそして肝機能異常が肝臓の障害となって現れます。

比較的

若手の働き盛りの人が亡くなる場合は死因を見ると肝不全が目立ちます
アルコール飲料を飲まない人でも結構肝障害を起こしている人がみられます
それは元々タンパク質の取り方が少ない上にオーバーワークが重なって
肝臓自体が疲れ果ててしまった結果なのです。

肝臓は非常に多くのたんぱく質を要求します
其れは、肝臓に入って来た毒物人体に不要な物を無毒化する時と排泄しやすく
する為に働くときに多くのたんぱく質を消費するのが最大の原因と言えます。

したがって・・

朝食抜きはただ単に空腹ではなく

将来、悲しい結果が待っているのみです。

若い人の朝食抜きは減少傾向ですが其れでも
朝食を食べていない方も結構見えます
将来のためにも朝食を確り取る事を忘れないで下さい・・。

こんばんは


最近は

ファースト・フードを初め
コンビニ等では様々な食品が入手出来
便利なりました。
その反面
塩分の過剰摂取も気になる時代にもなりました
特に、最近では若い方の成人病予備軍の急増には
驚かされます。

其処で・・

今夜は、塩分の取り過ぎを簡単にご自分で調べる方法をご紹介します
其れは
空腹時に、塩が添加された缶入りトマトジュースを一口飲んで見てください
この時、ハッキリと塩味が感じられたら塩分摂取許容範囲です。
丁度良い
又は、物足らなく感じる人ならば
一日に１０ｇ以上の塩分を取っている事になります。

更に、モッと塩分を加えないと酸味が気になると感じる方は
一日に　２０ｇ以上の塩分を取っている事になります。

此処までになると
もはや危険な状態です。

塩分を少なくする簡単な方法は
汁物以外で出来る方法としては
小皿に、少量の醤油若しくはソースを入れ
此れを少量の料理に少量づつ食べて戴くのが一番です。

大幅に塩分摂取を下げる事が出来ます・・

当たり前の事なのですが
一度、濃い味に慣れてしまうと中々元に戻れないのが現実ですね
でも体の為に実践されて見ては如何でしょうか
意外と直ぐ慣れるものなのですよ(笑。

簡単ではありますがご紹介しました。
明日からどうですか・・・？

こんばんは


本日もお仕事お疲れ様です

寒いですね(泣。

最近、私は眠れない事が多いですね
殆ど此処の所眠るのは
午前　１時か　２時前後です・・ｏｒｚ

ストレスが溜まっているのは確かかも

其処で、今夜は眠れない時の正義の味方を
紹介します

タイトル通り　ＨＯＴミルクです
牛乳は好き嫌いがハッキリする食品ですが心地よい眠りの為にも
この際飲まれるのが良いと思います

イライラの原因もカルシウム不足ですからね(笑。
当然眠れない結果にも

牛乳には、この他にイライラを鎮める物質があります
アミノ酸のトリプトファンです
必須アミノ酸の１つでもありますが
神経のイライラを鎮める作用が有ります

しかも、牛乳に一番含まれています
牛乳で摂取しますから消化酵素作用しやすく分解され易いので
体内に取り入れ易いのです

イライラしている時は
牛乳を飲みましょう
気持ちが落ち着きます
更に、暖かい牛乳ならば◎です

暖かい牛乳を飲めば体がほのかに温まります
温まる事で神経を落ち着かせイライラも静まりますよ
ＨＯＴミルクにする事によってタンパク質を早く分解し
トリプトファンの吸収を早くします
効果も当然高まりますから

飲む事によって安眠も叶える事が出来ます

さぁ！

今夜のイライラも一杯の
ＨＯＴミルクで解消してゆったりとした一時を過ごしながら
今夜は、眠りませんか・・(笑。

こんばんは

健康と介護に関して覚えていて欲しい豆知識

簡単に記しましょうか

寝返りは誰でも夜中にしている行為
恐らく
皆さん多かれ少なかれ朝起きると同じ位置に居る事は無いと思います(笑。

夜中の無意識の寝返りは
我々の体に持って与えられた
防衛反応です

嘘かと思われるのでしたら
同じ姿勢で２時間床に就いてみて下さい
耐えれないと思います
仮に、耐えたとしても

ご自分で鏡をご覧下さい
床にしていた体の面は

真っ赤！！　に、なっている筈です

此れが、寝たっきり患者さんの

通称・・・　｢床ずれ｣　です・・　　僅か、２時間で出来てしまいます

此れを防ぐ為に私達は夜中に無意識の中で寝返りを打っているのはこの為です。