としぽっちのブログ一覧

秋刀魚が旬ですので、一週間に数回食卓に並ぶわけですが、「焼き」「刺身」「なめろう」なんかはやっちゃったんで、「つみれ汁」を作ろう！というわけです。

秋刀魚三本、しめて￥１００でした。
それを刺身にするように捌きます。
皮を剥ぐときは頭の方から剥ぎます。





用意する物は
・秋刀魚
・全卵
・生姜
・味噌
です。





潰す大きさですが、これは好み。
自分は秋刀魚の食感を残す荒つぶしです。



生姜と味噌を加え、全体になじませます。



最後に全卵を加えますが、卵１個では多いです！
１個だと５尾くらいいけるので、１／３個ほどでOK。

コレを良くもんで、あとはラップして冷蔵庫で寝かせます。
本当は一晩おいた方が美味しいんですけど、今夜はこれでつみれ汁を作りますよ。

家の便器にブリスＸを施行して自己満足のオレがおはようございます。

見ろ、ﾃｶﾃｶじゃないか。。。（ﾑｽｶ

我が家の便器載せてもなんなんで、アウトランダーでｗ


シンケンジャーのロボットがいい加減出過ぎだと思いますが、まぁどうでもいいやと思った朝。

今日も天気がいいですね～(´∇｀)

コチラの地方紙には毎日のように「～の紅葉」とカラー写真付で掲載されてますが、今年は一気に気温が下がったのでとても紅葉が綺麗だと思います。

かみさんは今日も仕事でいないので、休みが合う日に温泉がてら紅葉狩りでもしてこようかと予定を立てています＾＾


ほんで今日の予定は。。。

食材の買い出しくらいですかねぇ？

というわけで、今日もまたーりとお願いします。