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交換はDラーで！

いつもピカピカなドS号をキープするためには

コーティングメンテナンス・・・２か月に一回　　　NOJ　豊中を基本に

スキマ洗車・・・ＥｎｅＪｅｔ豊中


ＥｎｅＪｅｔ豊中






洗車・ふき取り仕上げ・車内清掃・安全チェックなど、めちゃめちゃ丁寧。
これまで全国の色々なガソリンスタンドでお願いしたが・・・ダントツの仕上がり
洗車待ちで顔なじみになった方から聞いたのですが、エネオスのやり手な有名店長さんで、店長・店員さんに活気があって、色々なサービスが行き届いている。めちゃ人気のガスリンスタンドです。ＥｎｅＪｅｔ豊中で洗車してから、ここでしかスキマ洗車してません。


いつも洗車時間待ちの間に飲むサービスのコーヒー（ホットもしくはアイス）が美味しい。(^^)/

このスタイルを世界中に広めたい！

この店主の志は、非常に高い頂を登ろうとしている。

店主は修業を経て、イタリア料理の店を開業。
しかし開店間もなくコロナの渦中に飲み込まれて、閉店となる。

猛威を振るっていたコロナが沈静化・・・


店主はトンカツが大好きだったので、トンカツ屋を極めようと・・・

普通にトンカツを食べに行くと・・・
出来立ての一口は最高に美味しい。
時間と共にトンカツ自体が冷えてきて豚肉本来の味も弱まり、結局、色々なソースをつける。

大好きなトンカツをどうしたら、最後まで美味しく食べられるのか・・・

店主が出した答えは、ずっと出来立てスタイル！！！大阪トンカツ！！！


とんかつ乃ぐち

大阪市内の中津の古民家で
席数はカウンターの５席のみ！世界で一番小さなトンカツ屋。

一貫ずつ提供する画期的なスタイルは、すぐに反響を起こす！

調理法も画期的で、衣も作り置きではなく提供する直前に作業。
一般的にトンカツは高温で揚げているが
最初は低温でじっくり豚肉に火を入れて、次は少し高温で衣をサクッと。
その後、パン粉を敷いた人肌程度の暖かさのライトを当てた大きな器にトンカツに入れ、豚肉の中心部まで火を通す。
この調理法で、衣が豚肉から剥がれず、美味しい肉汁を逃さない。

そして一口サイズで提供することで、毎回、出来立てのトンカツが味わえれる。
分かりやすく言うと・・・
食べる側のスピードに合わせた高級寿司屋のカウンターみたいな感じ。


この斬新なスタイルを店主は呼んでいる、大阪トンカツ

この大阪トンカツを世界中に広げるために・・・
今の中津の店を閉めて、当面は御殿場へ、その後は大阪万博、更にヨーロッパに。


一度来店してから、数秒で一か月の予約が埋まるのをなんとかゲットして
月一ペースで来店。
そして、いよいよ中津での最終日間際に最終来店。


最後に僕の激励に返ってきた言葉が・・・また違う何処かでお会いしましょう。

力強い言葉にみなぎる闘志を感じました。

頑張れ！乃ぐちさん！世界中に轟け！！！大阪トンカツ！！！

嫁さんお気に入りで、月一ペースで来店。

今回は、いつもの特別アラカルトコースではなく・・・・
クリスマスケーキの受取りで来店。

先月の来店時に、嫁さんとシェフとの会話から
正真正銘の王道タルトタタンを僕達の為だけに作ってくれるとのこと。




タルトタタン用に焼き上げたタルト生地に
3キロ以上の厳選リンゴを使用した正しく王道のタルトタタン。

シェフ曰く、このリンゴは若干酸味が立っているので、特製のクリームチーズのムースを添えています。

リンゴの香りと酸味・甘みのバランスが抜群でとろけるような食感、こんなに厚みあるずっしりとしたタルトタタンは見たことがありません。


めちゃめちゃ美味しい！！！最高です！！！

NOJ　豊中にて・・・
２か月毎に洗車と無料コーティングメンテナンスを行っています。