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ということで、レストランミツヤマさんへ。
今週の土曜日の13日（土）も行くでぇ。
世間ではお盆、僕には関係なしです。(泣)

夏牡蠣・帆立と夏野菜のピリ辛トマトソース（特別オーダーパスタ）



牡蠣の旬といえば冬と思われがちですが、夏に旬を迎えるのが夏牡蠣（岩牡蠣）です。夏牡蠣は冬の牡蠣よりも粒が大きくプリプリで味も旨味も更に濃厚なので、牡蠣好きにはたまらない食材です。この夏牡蠣に極厚帆立のダブル主役に玉ねぎ・ズッキーニ・枝豆・小松菜などの夏野菜がたっぷり。食材に合わせてシェフが辛さを調整するピリ辛トマトソースがいぶし銀のような演出。口の中でびっくりするような夏牡蠣の旨さ・ホタテの甘み・夏野菜の瑞々しさにピリっと辛いトマトソースが暑い夏にぴったり。めちゃめちゃ美味しかった。



牛バラと茄子のオイルベース（コースパスタ）




先週、食べて美味しかったので、今週も。牛バラの旨味ととろけるような柔らかさの茄子の甘み、ズッキーニ・ニンジン・玉ねぎ・トマトが口の中で広がるオイルベース。めちゃめちゃ美味しかった。



1日だけ仕事頑張って・・・
土曜日にレストランミツヤマさんに食べに行こう。(^^)/