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もう早いもので、１２月に突入。

２０２２年にレストランミツヤマさんに来店できる可能性は、あと２回。



鱈の白子のピリ辛トマトソース（特別オーダーパスタ）



ミツヤマさんの冬のスペシャリテパスタと言えば、鱈の白子のピリ辛トマトソース。トマトソースの酸味と甘さの後に、ピリッと辛さが来て、すっと消えます。甘く濃厚クリーミーな白子・水菜の甘みを引き立て、存在感のあるパワフルなピリ辛ソース。食べ進めると・・・白子が熱で溶けていき、濃厚なトマトクリームソースパスタに変化してきます。パンに白子を乗せても、白子とピリ辛トマトソースパスタでも、トマトクリームソースパスタでも、どれもどれも・・・めちゃめちゃ美味しかった。