ＴＡＫＡのブログ一覧

月一のフレンチ


豚足の煮込みパートブリック包みグリビッシュとジュのソース




穴子のプレッセバルサミコソース




マッシュルームのポタージュ　人参の葉のチップス添え




鱈白子のムニエル




コックオヴァン仕立ての丹波地鶏モモ肉ポワレ




対馬イノシシ背ロースとウフアンムーレット






10月も勿論！予約済み。(≧◇≦)

２０２１年も１０月になりました。
まだまだ暑く、日中はクーラー生活。
早く秋らしくなって欲しい。





牛すじとキャベツのトマトソース（特別オーダーパスタ）



香川県ブランド牛のオリーブ牛と北海道産黒毛和牛のすじ肉がたっぷり。牛すじは、とろりとしていて赤肉の味が濃く、脂の甘みが口の中で広がります。すじ肉とトマトソースの相性も最高。キャベツの食感と爽やかな甘味がこりゃまた良い。僕の一番大好きなパスタ。めちゃめちゃ美味しかった。




鶏モモ肉とエノキ茸のトマトクリームソース（コースパスタ）



鳥取県産ブランド鶏の大山鶏のモモ肉がたっぷり、エノキ茸のシャキシャキした食感とトマトクリームソースのコクと旨みがめちゃめちゃ美味しかった。




次回も土曜日！
行ける様に頑張って仕事しなくては！(≧◇≦)