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土曜日は毎週楽しみにしているレストランミツヤマさんに。



今日の特別オーダーは、久々のスペシャルなスペシャルパスタが登場。



帆立の雲丹トマトクリームソース　生雲丹とホタルイカを添えて（特別オーダーパスタ）



まん延防止が解除されて事前に予約が必要ですが、ディナーが再開されたのこと。ディナーが再開されると厳選食材も増えてきます。今日は生雲丹をたっぷり使った雲丹トマトクリームソース、雲丹の旨みと甘さが口に広がる絶品。食材は刺身でも食べられるほど新鮮な極厚帆立や木の子にチンゲン菜・キャベツ、雲丹トマトクリームソースに負けないぐらい旨みと食感があります。出来上がったパスタにこれでもかと生雲丹盛り。そして、徐々に大きく太ってきたホタルイカを。雲丹をパスタに乗せて食べると、更に雲丹の香りと旨さが何倍も強く感じられ、めちゃめちゃ美味しかった。(≧◇≦)



イカと小松菜のオイルベース（コースパスタ）