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イノシシのもも肉は５ミリくらいにそぎ切りして。

冷凍を自然解凍で少しゆるんだところを切らないと始末が悪い。


香り付けと臭い消し（そんなに臭いはしない。煮れば少し野獣くさい薫りがほのかに）＆風味のために生バジルのみじん切り３枚づつ。赤ワインとすり下ろしリンゴを半分づつ。


イノシシと言わなければ、牛肉のモモといってもわかんないかもねｗｗ

猟師さんが捌いたヤツだから、キチンと血抜きやら処理がしてあるので、そんなに臭いはしない。

煮てる最中に灰汁はボチボチ出るので、丁寧にとっていく。立ち上がる薫りはアサリのよう？と息子がクンクンｗｗ



あまり異臭はかんじないが、微かにイノシシの野性的風味は残っていて、それはそれは美味しゅう御座いました。

ええ、同居人を初めとする家族に評判も最高によろしかったようでｗｗｗｗ


明日の分も、あるでよ(笑)

まぁ適当にやってみてます。

案外オリジナルのコンデンサでの緩めの低音がいいんだよなぁ～

ボケぼけなんだけど、ふわりとした厚みと柔らかさを伴った量感（でも芯はない）が心地よい。　曖昧さがいいねぇ～



今日試したところでは、KW＋オリジナル2,200μF　が結構バランスいいかもね。。

museの1000×3も、面白いと言えば面白いんだけど。。



まぁこうなりゃ、好みだよなあ・・・・