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  5. 堺の老舗蕎麦屋「ちく満（ちくま）」のおそばを食す [はっぴぃ2017]
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2018年11月11日

堺の老舗蕎麦屋「ちく満（ちくま）」のおそばを食す

堺の老舗蕎麦屋「ちく満（ちくま）」のおそばを食す

大阪府堺市には「ちく満（ちくま）」という元禄8年創業の老舗蕎麦屋さんがあります。とても有名なお店です。
堺に行ったついでに、ここのおそばが食べたくなって数十年ぶりに訪れました。
場所は阪堺電車（大阪で唯一のチンチン電車です）の宿院という駅の近くです。
久しぶりだったのでカーナビを頼りに行きましたが入口がわからず2周くらいクルクルして探しました。
  
やっと入口を見つけました。ここです。大通りに面した一見2つの工場と見えるの間に和風の建物が…
alt 

奥にちく満さんののれんがありました。
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営業時間は10時30分から20時30分です。食事時ならたくさんのお客さんで行列ができますが今日は16時過ぎに行きましたので待たずにすんなりと入店できました。
（こんなに早くから夕食を食べることは初めてで食べれるのか・・・と不安です）

メニューはシンプルです。せいろそばの1斤か1.5斤のみ。1.5斤を注文しました。
alt

店内はこんな雰囲気のお店です。あと2時間もするとお客さんで満席になるのでしょうね。
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 1.5斤のおそばが箱に入って妻の分と2つ運ばれてきました。やくみとわさび、玉子が付いています。
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徳利に入った熱いそばつゆをお椀に入れやくみ、わさびと生たまごを溶いて戴きます。
（先に生たまごとやくみをいれて最後に熱々のつゆを入れるのが正解だったかな？まぁ食べたら一緒や）
せいろそばは温かく蒸しています。それを温かいつゆで食べます。
普通のそばとは食感がまったく違い、こしがなくふんわりと柔らかい上品な味です。
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あまりお腹が空いていなかったので食べれるか心配していましたが、あっという間に1.5斤を美味しくいただきました。
食べ終わる頃に年期を感じる容器に入った蕎麦湯を持ってきてくれました。それをそばつゆが残っているお椀にいれて飲み干しました。
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久しぶりにちく満さんのせいろそばを戴きました。普通の腰のあるお蕎麦も好きですがこの柔らかいお蕎麦も美味しく病みつきになりそうな味です。機会があればまた食べに来たいです。
ご馳走様でした。

ブログ一覧 | 日記
Posted at 2018/11/11 23:19:59

   

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せいろそば ちく満 堺 宿院
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