鶏とカシューナッツの炒め

中華料理屋さんの一品料理で
メニューにあるとついつい頼んでしまう味

カシューナッツはおつまみでお馴染みだけど
料理の具材として使うことはあまりない

カシューナッツの香ばしさ・鶏肉の柔らかさ・玉葱の甘さ
そして、ピーマンと椎茸の旨み…

あの味が家で簡単に作れるとは思わなかった
とろみがかった調味料、まさにクックドゥさまさま

しかし、ピーマンでかすぎた、反省点
次回はもっと具材の大きさを揃えて食感アップを考えないとな(^^;)
あと、深夜のTV通販で売ってそうな鶏肉ズバズバ切れる包丁とか(笑)