【富山】新湊懐石　しずはな２

今日のお酒は大吟醸。

といっても，メニューには当店オリジナルとしか書いていない。
頼んで味見してみたら・・・

お，これは・・・？

聞いてみたら，「勝駒」でした。
半分正解。＾＾；

さてさて，本日の初体験の料理がこれ。

シロエビと酒盗の地獄焼です。

酒盗の赤身と塩味が絶妙。

写真を撮っている間もなく，とっとと食べるのがお勧め。＾＾；

この一品が，本日の最絶品。←日本語が乱れてる。

シロエビのサラダなのだが，
シロエビのサクサク感が最高。
富山県人のσ(^_^;)でもこの感覚は初めて。

お愛想の時に，家内が店主に揚げ方を教わってました。
３度あげだって。

感謝です。

タコの酢和えですな。

一見へんてつのないご飯に見えますが，
これはシロエビご飯です。

本当に淡泊。

お盆の時期ということで，鰻とオクラと「イカとジネンジョのすり身」。

お酒のお代わり必須です。

出ましたよ。

今が盛りの，地元名産のの岩ガキ。

この大きさはどうですか，まるでチーズケーキを食べているような感じ。

デザートは，出始めた「呉羽梨」。

「幸水」ですかね。・・・