神保町の[天ぷらいもや]が閉店する。

50年以上お世話になった神田のいもやが3月31日で閉店してしまう。もうじき平成も終わるというのだから、昭和の名店が消えて行くのもむべなるかな、である。
<注記>閉店するのは直営店の2店舗で、弟子に暖簾分けした店舗は継続される


ネットの情報によれば、オーナーの高齢化が原因で長時間店に立つ事が厳しいとの事。寂しい限りである。

神保町交差点近く、白山通りから15m入った[天ぷらいもや]は既に閉鎖しているみたいだけど、通り沿いの[天丼いもや]と[トンカツいもや]は今月いっぱいは営業している。

16:40に駆け付けてみると店の中に4名、外に6名が並んで待っていた。大半がジジ&ババである。皆さん学生時代から通っていた常連さんでした。近傍には中央大、明治、専修大、村田簿記学校(今や大学に為った)等、学生の街だから当たり前なんだけど、流石に若い女性は居ませんでした。子供3人連れた親子5人は今まで見たことない集団でしたけど、パパとママは懐かしそうに食べていたからデートの再現だったのかも。

自分は近くの一橋中学だったので、水道橋駅迄下校途中に香しい匂いに抗えず、校則違反を承知で何度か食べ、高校も隣駅だったので週に一度は……

壁に何も書いてないけど、御飯御代わり自由なんです。但し米粒残すと、罰金50円。なのでお茶かシジミの味噌汁をぶっかけて御飯を残らず平らげた事も有りました。残さず食べる、という事を叩き込んでくれた先代も10年前に他界。奥様がやりくりしていたそうですが流石に80を越えると厳しいそうで。


兎に角コスパの高い店で有ります。多分都内でいもやを越えるコスパの店は無いように思います。昔から開店から閉店迄客が途切れない。特にタクシーの運転手さんは多かったなぁ。駐車違反が厳しくなると、一人が3台分の監視役となり上手くリレーしてました。

揚げる様子を観てると、特別な事は何もしていない。小麦粉を溶くのが氷水と言うだけ。後は油温の管理か?
それでもかりっと揚げる技術は何処に秘密があるのか、判らないままですねぇ。

そういえば、10年前に東大の大学院出た中国人を連れて行ったら、感動して「私上海で天ぷらレストランやります！」一応、見よう見まねでできる程甘くないと諭したつもりだったのだが、日本で貯めたお金は見事、天ぷらプロジェクトに消えてしまったそうです。

10年勤続した者にしか暖簾分けしないのですから、お手本のない中国で簡単に天ぷら職人を育てられる訳ないのにね。

それはそれとして、あと何回食べさせて貰えるのだろう？

家族連れ以外の客は全員、ただ黙々と味わっていたのが印象的でした。思わず、目が潤んでしまいそうです。

感想？ 無論、とっても美味しく戴きましたよ。海老天丼850円。
海老は尻尾迄食べられるのよ、と教えて下さったのも今のオーナーです。他店では尻尾迄シゴク処理はしないから食べるとざらつきます。いもやの海老の尻尾は美味しく食べられます❗お試し下さい。

ご馳走さま&長きにわたり有り難うございました。

後書き:
30日に立ち寄ってみたが天丼が30m、トンカツは50m以上並んでいたので断念した。
翌日の最終日は某ラジオ局が実に150m並んで、1時間半後に先頭迄来て実況中継してました。そんなに人が来て、閉店時間迄、ネタが足りるのだろうか？

余計なお世話だとは思うけど哀愁の念は……