ラーメン♪【うまいもん工房 けん軒】

うまいもん工房 けん軒 さんです♪

←味玉らうめん（こってりとんこつ）

長野では珍しい２４時間営業のお店。
あのＴ氏率いるボンドオブハーツグループです(^_^;

スープはこってりとあっさりの２本柱。
今回はお腹がすいていたのでこってりでｗ

「とんこつ」を謳ってますが、鶏の「白湯」風味が結構強いです。
麺はお約束の極細ストレート。堅めのゆで加減が良く合います。
スープに沈んでますが、チャーシューは大きめのバラロール。
脂身が多めですが、柔らかくて味が良くしみてます。

ちょっと気になったのが、こってり感を演出するためと思うんですが、
結構「脂」効いてますｗ
残念ながら、オイラはちょっと苦手な系統でした(^_^;

次回はあっさり系を行ってみます♪

店情報
うまいもん工房 けん軒
長野県長野市川中島御厨42-1
TEL 026-283-3676
営業時間：２４時間
定休日：不定休

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