3ばんちのブログ一覧

みなさん、今年もお世話になりました。 今年は、というか約９ヶ月前の出来事に翻弄された、この９ヶ月間というか。。 ただ、世界的にもいろいろ出来事の多い年だったみたいですね。 個人的には、一才の息子がレジェンドに自分からステップを乗り越えて乗り込んだ 記念すべき年でした ...
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今晩はアレンジしたタイのグリーンカレーだ♪ 鶏肉とナスの。 ペーストはカルディで買った瓶詰めを使った。 ナン？？？ ナンはタイじゃ無いだろ！（笑 んだんだ、スリランカ人さん経営のインドカレー屋さんも目立つけど、 海外の韓国人経営の日本料理店みたいなもんだよね。 こういう部分 ...
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今年もまたこんな季節。 昨年より若干細部を手直ししました。 "最新のポルシェが最良のポルシェである"っぽい進化ならいいですが、 だんだん量産化が遠のいているかもしれませぬ。 とはいえ袖付きひなむすび布教のため、 クックパッドに載せました。
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恒例のひなむすび作りです。 今年は少々小さく作ってバランスやディテールを整えてみました。 似ていますが、微妙に去年と違います。 んん〜、なかなか袖付きが広まらないので今年は近所の公民館に飾って強引に広めよう（爆）と思っていたのですが、時間が取れませんでした(^^;;
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ソーセージを作ったんですが、手伝ってくれた うちう人からは酷評ww いや、そう簡単に加減はわかんないし、 市販品はいろいろ入ってるしさ、、、(^^;;;言い訳 とくに様々な効果が出る、発色剤（亜硝酸ナトリウム）が無いのは大きいようです。 ということで、こんな半端モンを人に出すんじゃない！と釘を ...
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ジュースを混ぜてフルーツ風味のマヨネーズを作ってみました。 これに合う料理を考えるのはなかなか楽しいです。 パイナップル風味マヨネーズ約350g 卵黄2個 パイナップルジュース80cc（果汁そのものがベスト） 塩　小さじ1/2（要調整） 砂糖　大さじ1（要調整） お酢　大さじ2（要調整） ...
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すみません、以下備忘録です(^^;;スルースルー 【納豆つくり　初回】 大豆（大粒、3合） 菌（市販） ふやかし（24時間） 煮（圧力鍋20分） 保温（約39～43℃、保温鍋20時間、鍋底から25mm） 冷蔵（24時間） 課題 ・充分ねばりが出ており風味も納豆であった。 ・若 ...
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今年のひなむすびは、少し早く作りましたよ。 なにせ、この"袖付き"の普及を 目指していますからね（笑 って、もう数年つくってUPしてますが、 同じものを見た事ないですねwww どういうことなんでしょう....orz 作り方： 小さめのおむすびに、とろろ昆布などを付け、 28cmフライ ...
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またまた今年も節分ということで、 巻き寿司を作りました。 デンブがピンクでないんで色が足りませんが、 そのへんは天然指向なもんで(^^) 今年は東北東に向かってガブリンチョです。 ちょっとマンネリ気味か、、、(^^;;
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今日は春の七草粥の日ですね。 確かに、軽い物が食べたい気分です。 実は七草セットの仕入れに失敗(^^;; 代わりにセリと十五穀米でおかゆを炊いてみました。 年末に築地で七草セットが早々に並んでて、 今年は変だなと思ってたんですよね。
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