ワインのお話2

本日は、車ネタを少し離れて、久々にワインのお話をと思います。

先週、今年のボジョレ・ヌーヴォーが解禁されましたね。
僕も買ってきましたよ！
ワイン好きの僕ですが、普段は全くアルコール類を飲みません。
友人達や職場での飲み会の場くらいでしか飲まないのですが、ボジョレ・ヌーヴォーだけは季節物ということもあって、一人で毎年(1本)味わっています。

さて、この有名なボジョレ・ヌーヴォー。
僕の好きなワイン地方である、フランス・ブルゴーニュ地方のワインです。
素人から時々聞かれるのが、赤ワインは寝かせた方が美味しくなるという話。
しかし、ボジョレーは、ガメイという品種の葡萄から造られるのですが、早熟なワインであることから、寝かせても味が落ちるだけなのです。
つまり、販売されている今が旬ってことですね。

因みに、温度についてもよく聞かれ、冷やせば良いとの話もあるのですが、冷やし過ぎもダメですね。
赤ワインは一般に室温程度(15℃～20℃)が良いとされており、ボジョレーについてはもう少し低い温度、13℃程度が良いとされています。

味の特徴としては、軽い酸味とフルーティーな香りが楽しめるワインで、とても飲みやすく、赤ワインを飲むには初心者向きかもしれませんね。

さて、これをどう頂くか・・・。
普段は質素な食事をしている僕ですが、本日は少々奮発しました。
写真がそうですが、自分なりに少々高値のステーキ肉を買ってきました。
添え物として人参のグラッセ、ベーコンとホウレン草のソテーを作り、オニオンスープと一緒に頂くこととしました。
食後については、定番のチーズをつまみに頂くことにしました。
マイ料理(料理というほどの物ではないでしょうけど)については、ブログ初登場ですね。

あぁ～、美味しかった！