えびまる☆のブログ一覧

今週は忌引きを取り　実家がよい

喪中葉書も　無事出し終わり　ややこしい

お役所への書類もほぼ申請終了

そんな中　実家住まい時代に通い続けた店に久々に

寄ってみたのですが・・・・・













地元では　有名な　植物性油の油そばを世に広めたお店

職人気質の　大将に会いたくて　寄ってみたのですが

居ないんですよ












このおっちゃんに　会いたかったんですよ

弟子達に厳しく　厨房内で指導していた　大将

一切の妥協を許さない　全身職人気質の大将

いつ行っても　味のぶれがなく　安心して　食べれたもんです











代表メニューが　大将が考案した　宝そば（植物性油の油そば）

近所の油そばの元祖　珍珍亭の動物性油使用の物と違い

あっさりした　油そばなんです










大将の見かけと違い

とても優しい味付けの　炒飯　とのセットが　鉄板でした

女将さんが　私に気づいてくれて　なんと

今年の１０月の他界されたとの事

親の事もあり　ダブルショック










厨房では　ジュニアが花場で鍋を振ってましたが

とても美味しんですが　味が違うんですよ

もう　私の知る宝華の味を伝承する　味の番人が居ないからなんでしょうかね

また　ショック　　

立て続けに　私の大事な人達がこの世を去られ


自分の立ち位置が　出会いより　見送る方が多い時期に入ったことを

いやでも　認識させられた　２０１７年です













此奴も　13歳　人間に例えると　立派に７０歳越え

まだまだ　お前は　見送らないよ！

さあ　また　朝が来る

そして　お散歩だよ

一日一日がとても大事な時間で有ることを　改めて認識したのです