紅葉リベンジ!!　奥多摩・日原鍾乳洞

平日を挟んだ飛び石の休日。

飛び石のお休みの日はだいたい仕事だったりで
あんまりお休みだったことも無く。

こんな日はゆ〜っくり寝て、起きたら
モーターショーの写真の整理をして…と思っていたら
いつもの朝と同じように目覚まし時計が鳴ってしまい……。

いいお天気だ！　さぁ、ドコいこう。


先週の高尾山はまだ紅葉していなかったし
もうちょいその先へ足を運んでみようと奥多摩へ。

B氏のへそまんじゅうと岩のりわさびも気になっていたしね。




お昼にチョイスしたのは蕎麦の名店、丹三郎（たんざぶろう）

門構えは江戸時代の名主屋敷のもので都選定歴史的建造物。




11時半の開店だけれど開店前より並ぶという事で、到着したのは10時50分。
既に3組が待っておりました。
ちょっとのタイミングがずれてしまったら
開店前なのに開店から1時間待ちとかになる所でした。







茅葺屋根の立派な母屋は、築250年は経っているという
とても立派で風情のあるもの。







駐車場の奥のお店の関係者の方のものと思われる2台のMINI。

蕎麦打ちのお仕事を終えられた後だったのでしょうか？
ピッカピカに洗車している最中でした。








メニューには単品もありますが
お蕎麦の他に、そばがきとお菓子が付く
〝そば三昧〟がおススメとのことなのでそちらを。








営業時間は11時半〜15時まで（お蕎麦無くなり次第閉店）。
休日などは早く閉まってしまう事も多いとか。

15時以降も予約を受け付けているそうなのでそれもいいなぁ。
4,500円のコースがありますが、そちらは仕込みの関係で
予約は5日前までという事なのでかなり気になります。




注文を受けてすぐ、先付が運ばれます。
蕎麦出汁を取った後の厚削りの節を甘じょっぱく炊いたもの。
ここで、日本酒〜と思いながらお茶を。





しばらくして運ばれた、熱々フワフワのそばがき。
濃いめの醤油出汁と糸削りのかつおとネギ。

そばがき自体がとても美味しいので、
出汁はちょっと濃すぎかなと個人的には思います。

わさびは供されておりませんが、お蕎麦の準備にと
後から置かれた薬味のわさびを添えていただくとこれまた絶品。
別でわさび1本を注文出来るので、次の機会には
出汁は別添えにしてもらってわさびと塩で頂きたいです。








季節の天ぷらの舞茸天。
小房に分けたものが7〜8個。
抹茶塩で頂く、外カリカリ、中ほっくりとした舞茸は
とっても幸せな気分にさせてくれます。







お蕎麦はエッジの立った二八の薄めの細切り。
お高くとまっているお店のような、
箸でひと掬いしたら蕎麦が無くなってしまうような事もなく
盛りもしっかり。これは流行るワケですね。







デザートにはきな粉のかかった蕎麦もち。
他には蕎麦まんじゅう、蕎麦アイス、蕎麦もち2つ入りのぜんざい。

ここでのおススメはぜんざい（写真撮り忘れ）。
口直しにと添えられた〝わさびの茎の三杯酢漬け〟がとっても美味しい。





日原鍾乳洞へ向かう道の橋より。



紅葉はないので赤くは染まっていないけれど
所々黄色みを帯びての紅葉が始まっていました。