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近所のスーパーで


イタリアン　サブ　サンドを作って貰った

今回の担当は、新入りの白色鬼遺産

古株のツワモノ黒色尾根遺産達は、奥の方で　油の販売に忙しい

逆人種キャベツか⁉





店内の飲食エリアで頂く




作って貰った一本の長さは１２インチ





頂くのは、半分だけ

満腹になる

先ずは、ドッチャリ盛ってもらった野菜を　サラダが如く頂くのが　私流

残り半分は

持って帰って夜食となる



　　　🅼

今日のランチは、西のペルー屋





注文したのは、サイコロ肉炒め





付け合わせが　芋フライにご飯






９０年代に勤めた日本食店

オーナーと居りが合わなくて長続きしなかったんだけど、、、

短期間就業期間中　営業不振打開策としてオーナーは　肝いりの新メニューを打ち出した

その時、付け合わせに　ご飯とMashed Potatoにして　白色米国人から不評を貰ってた

「ダブル炭水化物で　太らせたいのか？」　だってさ、、、、






今回の様な盛り付けを見ると、「ラテン系では　普通のメニューだったのかしら？」って　当時を思い出す。




　　　🅼

月初めのイタリアン

もう何年も続けてる習慣





今回は　ランチタイムを大きく外れた時間帯

出て来たメニューが違う





Twilight Specials　の時間帯だった

値段が高い





んでも　ご注文は　何時ものヤツ

( ´∀｀ )

量が多かったので　半分は持ち帰った



　　🅼

それは、先週末の事





一杯やりながら肉焼くべさ





今回は、分厚いヤツを調達




このGrill。
今回の為に新しい部品を買ったんだけど、After Market部品で合わなかった。　チト残念。　それでも、肉を焼くには使えるので、無問題。

買った部品は、加工したら使えそうなので、捨てないでおこう。




溶かしButterをヌリヌリする次男君。　面倒くさがりのワタシは、出来ない作業。
( ´∀｀ )




厚い肉なので？チョッと休憩？　暑くなくて虫も居なくて過ごしやすいPatio。　Outdoor Furnitureが有れば此処で食事出来るのにな。

以前は持ってたPatio Furniture。　使ったのは、一年に一回か二回。　結局風化してまったので廃棄した。




焼けたようだ、、、。




Patioで食べられないので、室内で、、、、。




美味しく頂きましたとさ。

バッチグー👍


　　　🅼

今年は、長男君が帰って来ての　Holidays。

この大晦日は、日本人らしく年越し蕎麦をこしらえよう。

Pantryに蕎麦があったはず。

家にいる次男君が探し出してくれた。

　

２パックも未開封で発掘された。

家内が生前買ったもの。



一年以上前に賞味期限切れ　( ´∀｀ )

喰っても死には　せんやろ。


遅くに帰宅して作り始めた



冷蔵庫には、開封されたコレがあった。

何年物か分からないし、Funkyな味がしたので廃棄。

困ったな、年越せないかも？

そう思いながらPantry探索。

すると　期限切れの、、、、



コレと、、、、




コレが出て来た。

死なんぞ、大丈夫やろ。

よしよしヾ(・ω・｀)

冷蔵庫保管の醤油は風味変わってないし、味醂も未開封で有ったし

I'm back in the business.

でもさ、ここで「そばつゆの割合ってなんやったっけ？」問題勃発。

ググる君に尋ねる。




コレが、出て来た。

此処で次の問題が発生。

「大さじ」って　何CCなん？

コレが判らないワタシがバカなのか？

単位の違う液体材料を一つのレシピに書けるモノがバカなのか？


何はともあれ、そう思いながら適当に昆布ブッコんだ水を温めて、頃合いを見計らって溺れる昆布を救出。　煮たてた瞬間に糸削り適当量ブッコんで火を止めた。　粗熱落として糸削りを濾して完成。

出汁って確か、こんな感じで作ってたよね。

後は、此れに醤油と味醂適当量（５-１-１）ブッコんでひと煮たちさせて冷却。




Beerが無くなったので、此れに切り替えた。

蕎麦と合うかは、微妙だけど、、、





もっと微妙だと思ったのが　息子等が揃えた蕎麦の付け合わせ　💦💦

('◇')ゞ

キムチに茹でモヤシ、茹で卵に木綿豆腐

米国育ちの成せる業か？

( ´∀｀ )




材料のほゞ全てが期限切れで一時は、どうなる～💖って思ったけど、皆で作った年越し蕎麦は、Priceless！！

自作そばつゆは、その辺のナンチャッテザパニーズが提供するヤツより数倍美味かった。。。。と、思う。

知らんけど。



　　　🅼