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日付穴埋投稿也



　　　　オリエンタルマーケットで仕入れた　カレーの素。　地元のスーパーで買えるモノと同じブランドだが、箱の大きさが違う。　こちらの方が　大きい。　


　　　何十年ぶりかで、作る事にした。




　　　作り方を　勉強する。ひと箱で１２人前。　多いな。　作るのは半分にしよう。　




　　　使う肉は、Costcoで仕入れたシチュー用のヤツ。　画像は、約１キロ。　６人前のルーに、１２人前の肉を投入だ。　( ´∀｀ )。



　
　　　鋳物フライパンに油を、、、。




　　　肉汁大量につき、煮物状態になった。　肉に焦げ目を付けたいのに、、、。




　　　　肉を引き上げ、肉汁廃棄。　再調理。　これで、焦げ目　バッチグー✊




　　　焼けた肉は、このSlow Cookerに投入。　水も分量通りに投入。




　　　切っておいた玉ねぎも　投入。　３時間ほど　煮込む。




　　　寝落ちしたので、４時間煮込んでしまった。出汁が　かなり濁っている。




　　　ペーパータオルで濾す事にした。




　　　出汁が綺麗になって　良かったと思った。




　　　こちらは、ヘドロ状態。　オヨヨ。



　　　出汁に人参と芋を投入し、１５分ほど煮込む。




　　　　火を止め、濾し網を使って　カレーの素を入れる。　この作業。　意外と時間がかかった。　



　
　　　ここへ、肉を投入。　弱火で更に５分。




　　　　適当に混ぜ合わせて、調理完了。　


　　　(´∀｀*)ｳﾌﾌ　調理したのは、仕事場。　夜の８時から始めた。　ウチに帰ってやればいいのにね。　調理しながら、「アホやん」って　思った。再開したのは、朝の４時から。　飛行機が佇む格納庫。　カレーの香りが何とも言い難い。　今晩　持って帰って　次男君といただきますね。( ´∀｀ )




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