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　　　先月末鶏白湯を作った事を発端に、約半月かけて完成したラーメン。　長い道程だったなぁ。





　　　「焼き猪」と書いてチャーシューと読む。　猪が、一般的な「豚」に代替されたモノだと思ってたチャーシュー。　ラーメンには、必要不可欠要項だなって事で作り方を勉強すると、「焼き豚」だと思ってたチャーシューには、煮るだけのやり方が有るのを知り、使う部位も二種は、あるのを知った。　それから、日本で部位を表す単語「ロース」は、元々「Roast」ローストだと言う事も、、、。　ローストって調理方法じゃん。　どうして、名詞になったの❓　然も、「ト」が飛んじゃってるし、、、。　知れば知る程、謎が深まる「チャーシュー物語」だった。　Why！Japanese People！って思ったよ。　( ´∀｀ )

　　　ともあれ、具材が整ったので最終工程に突入したのさ。



　　　これと、、、、



　　　これを、サッと茹でて準備。




　　　使う麺は、なんとDryパスタ。　水に漬けて生パスタに、、、。




　　　茹でるお湯に、魔法の白い粉を投入してラーメンっぽくするのさ。　だから、Hack Ramenなのさ。　( ´∀｀ )




　　　　茹でる火力が強すぎると魔法の粉のせいで吹きこぼれやすくなるので、注意しながら行う。




　　　　ゆであがりは、いつもより黄みがかっている様に見える。　




　　　冷凍してあった鶏白湯。　温めた。




　　　醤油ダレの替わりにこれを醬油と混ぜた。




　　　マァマァ、イイ感じかな❓




　　　　具材を用意する。




　　　んで、盛り付けて完成。。。。バッチグー👍　( ´∀｀ )




　　　初日の出来が良かったので、翌日も、ハック　ラーメンにしたった。。。。　ウマウマだわ。



　　　然しあれだね、自分で具材整えてやってみると、色々手間がかかるモノなんやねって実感したよ。　だから、米国のラーメン屋の価格設定が見えた気がする。　そして、日本のラーメン屋さんの安さと美味さには、敬意を感じたよ。　いや、ホンとに。。。。。




🅼。。。