TCM Markのブログ一覧

「お茶は、水で出すと良いのよ。」

そう聞いて久しい。

お湯で出すと出ない抗がん成分が、水によって出るらしい。

へ～、そうなんや。

それを聞いて以来、水で入れるようにしている。

お湯沸かさなくていいので楽ちんやし。

昨日お茶を、Costcoで仕入れて来た。




左下に今まで無かったと思う絵が気になった。





ホッホー。
どっちでもエエのね、これ。




さてさて、
Glass jarに水入れて、葉っぱ入れて、準備～～～。


今日も、暑くなるからね。




ーーーーー追記ーーーーーー

チョイとググって見た。
んで、下のリンクを発見。

http://www.tokyo-cha.or.jp/article/catechin-immunity.html

👇リンクから一部をコピペ👇

・・・・・・・エピガロカテキン（EGC）は免疫系の働きをよくする働きがあることが分かってきた。80度前後の熱水で緑茶を進出させると、抗炎症（免疫抑制）の機能があるエピガロカテキンガレート（EGCG）と1対1で含まれる緑茶になるが、冷水（冷蔵庫）で緑茶を浸出させることによって、EGCの割合が高い（EGCの効果を発揮しやすい）緑茶ができる。また、「水出し緑茶」で期待される他の効果として、抗酸化・抗菌作用・腸内環境の健全化がある、とのお話しでした。・・・・・・・


(・_・D フムフム

ここでは、抗がんについては言及していないな。
ワタシが、勝手にそう解釈していただけなのかも知れない。


ともあれ、水出しの方がお湯だしより効果的らしい。

(・_・D フムフム


動画も見つけたジェ。



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独りランチをPho 13でやりながら、みんカラ　ランチ投稿していた。
んで、いきなり。
途中で、みんカラが止まった。
Freeze。
それまで、書いて残したものが、全てパー。

何やら、悔しいので事後報告。




今日、戴いたのは、、、

肉入りファー。



春巻きを注文すると付いてくる落花生ソースをファーに入れるとコクが出ると言う南野ピコさん。
前にやって見て証明済みなんだけど、チョット割高になる、春巻きの分だけ。
かと言って、落花生ソースだけくれっちゅうのも、なんやしなぁ。



と、言う訳でこれを使った。

ファーに使うソースと書いてある

http://www.vietworldkitchen.com/blog/2010/04/hoisin-sauce-for-pho-vs-for-cooking.html


今回のファーは、肉入りなので、これをDipping sauceとして使うのが良いらしい。上のリンクでそれらしきことを言ってる。Pho 13では、小皿をいつも付けてくれてるのは、それの為だと鬼遺産に聞いて確かめたし。。。。

素のままに飽きたら、スープに入れてもOkay。
チョット味が変わって、良かった。



加えて、辛みが欲しい時は、、、、

これを入れてもOkayだな。



でも、入れ過ぎには気を付けないと。。。。
アホになるのは、イヤやでね。。



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「日本が無い」のブログにハリウッドのユニヴァーサルスタジオには、「朝鮮半島が無い」と言う書き込みを戴きました。

画像を探してみました。















ホンマや～。

と、同時に、沖縄も台湾もあらへ～ん。

日本の形もなんか変やしぃ。

ええ加減過ぎぃ～～。

（爆笑）


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「あ～り得んわ。。。」

「辛いもんの食べ過ぎでアホになっとるんやわさ。。。」

久しぶりにフレンチ。
朝食。
オレ、オレ、カフェオレ、σ(ﾟ∀ﾟ )ｵ～ﾚ～を戴く。






そしてフルーツ。





ンで、朝食クレープ。





ウニャ。
家内も同じの頼んだんだけど、注文の聞き間違い。
”フルーツは、二人で戴く”、と言ったのを、クレープも分けて食べると聞いたらしい。





程なくして、もう一丁登場した。

外は、車がすぐそこに見える。
ペダル踏み間違いされたら、大変だな。





右手には、ベーグルショップ。

デカい星条旗が印象的。
白人客にコーヒーを注ぐ黒人店員。
そこに、アメリカの縮図を感じてしまう。


ともあれ今度は、あそこに行こうと約束。


静かな朝食だった。



店を出て、チップ置くのを忘れたのに気づいた家内。

「置いてきなさいよ。」

と言われて、再び店内へ。
綺麗な尾根遺産に平謝りで置いて来た。

「It's Okay。」

と、言ってくれた。





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