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約２ヶ月ぶりの料理ネタです。

本日の夕食は、白菜の漬物、ご飯に
せせりともやしの野菜炒め。
この中で注目したいのが、白菜の漬物です。

この白菜の漬物は自分で漬けたものなんです。
作り方は簡単です♪

白菜を八等分に縦切りしてから、
食べやすい大きさにざく切りにします。
それをボールに入れて塩をふって、
手で揉みながら塩をなじませます。
あとは、ラップをかぶせて、上から
水を入れたヤカンをおもしにして、
白菜から水が染み出てくるまで待ちます。
３～４時間程度でしょうか。
仕上げに、白菜を水洗いして完成♪

これでご飯が何杯でもいけるんですね～
日本人に生まれて幸せです♪