ニスモ命のブログ一覧

今日の夕方に究極のメニューの第２弾を発表しますが、その前に味のテスト（イメージで想像してください）をします。
味の判断は、ズバリ肉です。
＜価格＞
１．ロース

２．カルビ


ロースとカルビ・・・・どちらが高いでしょう！！
※１００ｇ単位の金額とします。

＜味＞
１

２


１（上）と２（下）・・・・どちらがカルビでしょう！！

今年の正月はテレビ朝日の番組で、あの格付けチェックをするんでしょうか！？
全問正解者は、こちらのラーメンをお楽しみください。
私は、化学調味料でバカ舌マスターです。（笑）

発表は、明日のお楽しみに。。。

国産小麦の９０％を占める大産地の十勝には、おいしいラーメン屋がたくさんあります。
北海道限定のヤキソバもあります、今日コンビニでのワゴンセールでインスタントラーメンを買いました。
その名も、十勝！！




この名前は、乳製品ブランドなどで有名ですが、インスタントにも・・・・。
なんか、うまそうな予感がする！？
でもワゴンセールだから、売れていないのかな～。
十勝は、僕の出身地です。

近いうちに究極のメニュー第２弾をやるかも！？
次回の掲載を首を長～くしてお待ちください。
次もお楽しみに・・・。

ニスモ命の究極のメニューの前編は下準備でしたが、今日は後編で出来上がりです。

調理も、そんなに技術がいる訳ではありません。
フライパン一枚があれば簡単に調理できます。
※酒が進むので、ビールを画像に入れてます。（飯の友でもＯＫです）





おまけに、レア／ミディアム／ウェルダンの焼き加減もお好みのままです。
こんな自由度が利く、メニューは他にはありません。

豆腐は、生（冷奴）や茹でる（味噌汁・おでんなど）の調理方法はしますが、焼くことはほとんどしません。
僕は料理は、創意と工夫だと思っています。
だからこそ豆腐を焼く概念で、新しい食感が生まれると思います。

これを食べて、至高のメニュー（お客様相談室）に勝つぞ！！
※でもお客様相談室は相手にならないので、日産自動車の開発陣に訂正します。（笑）

ぜひみなさんも、究極のメニューにチャレンジしてください。
でも、結構作ったあとの後片付けが大変です。
この料理で商売に、絶対にしないでください。（たぶん手間がかかり出来ないと思いますが。）

バーニスつながりで今回紹介します。
ニスモ命の究極のメニューは
その名も豆腐ステーキです。
ただの豆腐を焼いたものとは違います。
まずは下準備から始まります。


美味しいものを食べるのは・・・・・手間が掛かります。
後編は、明日のお楽しみに。
僕は山岡士郎並にグータラ社員です。（笑）

昨日のあるブログで、ラーメンの話題にしたくなりました。
帯広の名店のラーメンです。
あと半年くらいで閉店するようです。
※帯広の人なら、たぶん知っていると思います。








私はラーメンといえば、麺でもスープでもありません。
ラーメンといえば、化学調味料です。
これをなくして、ラーメンは語れません。

良く有名のラーメンで化学調味料を使用していませんとか謳ってますが、これはラーメンを本当に知らない店なのです。
化学調味料こそが、ラーメンの味を決める隠し味です。
それと化学調味料に何を入れるかによって、麺とスープ及び具との調和が取れるんです。

化学調味料の配合割合が店によって違うので、ラーメンは人それぞれの味の好みが分かれるんです。
誰か僕と日産を和解に持ち込む、化学調味料をください。（笑）