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2009年04月01日 イイね！

タラの芽の調理法？？

昨日、仕事の合間に秘密スポットにタラの芽を採りに行きました♪

どうも近年は鹿がタラの芽を食べているようで、相当背の高い木じゃないと芽が残っていないので、良いのがあまりないし、採りづらいしで「鹿　コノヤロウ！！」って感じですわトホホ

それで、毎年思うんだけども、採った時には爽やかな山菜の香が鼻をス～ッとすり抜けて行くんやけど、天ぷらで揚げて食べる時には、ちょっと香りが落ちるんですよ

なにか天ぷら以外で旨い食べ方は無いんだろうか？


タラの芽は豊作だったけど、タケノコはどうも不作ぽい手ごたえ　ワラビも不作っぽい　多分暖冬の影響だろう。。。
Posted at 2009/04/01 18:29:33 | コメント(2) | トラックバック(0) | 日記

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