運転中毒のブログ一覧

こないだ田植えが終わったと思ったら　もう稲刈りですよ　年々季節がめぐるスピードが速くなってるアラフォー男子です

みんカラでも稲刈りのブログを見ますが、ダッシュ村のような天日干しをしているうちは少ないよね

コンバインで一気に刈って脱穀＆乾燥も良いですが、昔ながらのやり方は手間は掛るけど「収穫してる！！」って実感はすごい


ここで勘違いしがちなのは、「天日干し」をしてるから美味いとか「有機農法」だから美味いとか「無農薬」だから美味いっていうのは迷信で、やっぱり水と土のポテンシャルで味は決まっちゃうんですよね、不味いコメが出来る田んぼでいくら頑張っても、美味くはならないし、適当に作っても（ある程度はちゃんとしないとアレですが）美味いコメのできる田んぼは美味い


三重県で言うと、基本的に伊勢平野のコメは不味いし、上野盆地のコメはまあまあ　　収穫量とお米の美味さは反比例っていうのが基本です


塩っ気のある田んぼのコメは美味かったりとか、昔、畑だった土地を田んぼにしたコメは不味いとか、棚田のコメは美味いとか色々あるんだけど、まあお米屋さんに売ってるのは大まかな地域か農家の名前しかわからないから田んぼは指定出来ないもんね