運転中毒のブログ一覧

先日、魚沼産のコシヒカリをいただいた　津南町の農家の方にいただいたので、東京で出回ってるようなニセモノではないだろう、家で作ってるコメと同じで少し小粒だけど（伊勢平野産のコメと比べて）うちのよりもキレイで白く光ってる　精米機もイイんだろう


そんで、今夜さっそくお味噌汁と食べてみたんけど、、


美味しいです　美味しいけど、、、


そんなに差がないような、、、っていうかうちのコメの方がもう少し甘みがあるような、、、　いつものコメと違うので水加減を少し間違ってちょっと固めに炊けたんで、それも影響あるのかな？


多分、丹精こめて作ってらっしゃると思うんですけど、自分の持論として、コメの食味って作り方よりも「土地」で80％決まってしまうと思うので同じ魚沼産でも「棚田」のコメと平野部で肥えた土地のコメでは天と地ほどの味の差があると思うんです（ちなみに「棚田」のコメの方が美味）


たしかに美味しいコメなんだけど、ブランドの力ってなんか凄いっていうか　東京に持って行くと２倍も３倍の価格差になっちゃうっていうのが、、世の中モノの価値基準って判ってない人が大多数なので仕方ないのかもしれないけども