[31枚]
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 鶏もも身1枚330g。玉ねぎ1/4個、じゃが芋1個、生姜・ニンニク半カケ。
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 生姜・ニンニクと玉ねぎは。。
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 みじん切りに。
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 じゃが芋は皮を剥き。
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 厚み3mmくらいのスライスに。
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 鶏もも身は筋があれば取り除き。
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 1cm幅くらいに筋切りします。
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 両面に軽く塩胡椒をふり。
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 両面に米粉（小麦粉）をまぶします。
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 大さじ1.5くらいでしょうか。
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 合わせ調味料を作ります。小さじ1砂糖・1ガラスープの素。
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 大さじ1醤油・1みりん・1酒・1水を加えて混ぜます。
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 フライパンに油をひいて。
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 中火くらいでじゃが芋を加えます。
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 フライパンが小さくて困りますｗ
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 それでもしっかりと焼いたら。
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 盛り付けます。下味は付けてません、ソースが濃いのでｗ
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 中強火で鶏もも身の皮面から加えます。
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 焼き目が付いたらひっくり返して。
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 中弱火くらいで4分間ほど蓋をして蒸し焼きにします。
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 火が入ったのを確認して。
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 取り出します。余分な油を捨ててから中火で玉ねぎ・生姜・ニンニクを加えます。米粉は油を吸いにくいみたいです。
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 玉ねぎに色が薄っすらとついたくらいで合わせ調味料を加えます。
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 強火にして鶏もも身を戻し入れます。
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 1回ひっくり返して。
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 少し煮詰めたらOKです。
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 盛り付けて。
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 ソースをかけます。
キッチンではこんな感じに。
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イイね！0件
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