今日の即席ラーメン

おはようございます。
昨日は暑かったですね。
今日は一転して雨ですが、蒸し暑いかも？

今日の即席ラーメンは五十嵐製麺の博多風味ラーメンです。
また来ました、五十嵐製麺です。
やっぱり藤原製麺に似ています（爆）

作り方はゆで汁をスープに使わないタイプです。
麺のゆで時間は「麺を入れて２分経ってから麺をほぐして、更に１～２分程お好みの固さにゆでます」
この書き方も藤原製麺に似てるね。

麺は真っ白い低温熟成乾燥麺ですから、そうめんに縮れが付いたみたいな感じです（爆）
大きめの鍋で、４分ゆでます。

スープは、やっぱり銀色のパックに入った液体スープです。
ドロッと褐色の液体が出てきて、さらに搾るとラードが出てきます。
お湯２７０ｃｃの指定に対して、２５０ｃｃくらいで溶かして、麺を待ちます。

麺がゆだったら、ゆで汁を約２０ｃｃだけドンブリに注入。
あとはザルで湯切りして、麺も投入！


完成～

スープは真っ白です、いかにも博多風味
いやー、紅生姜を載せたい^m^

イタダキマス。
麺は細いですねー、やっぱ九州。
でも、ちょっと堅くないな、３分でよかったかも(>_<)
細くて縮れてるから、スープがよく絡むね！

次にスープ。
スープはあんまり臭くないです。
もっとトンコツ臭いやつをイメージしてましたが、お湯を入れる前から、臭くないです。
なんか物足りない？
油は入ってて、味もしっかりトンコツのコクがあるスープに仕上がってます。
若干入れたゆで汁が、味をマイルドにしてるのかも？
ゆで汁入れないほうが、味がシャープになったかもね！

それにしても、九州のラーメンはちょっと足りない気がします。
替え玉もしないと、お腹いっぱいにならないかもｗｗ


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