都一中華そば＆西山製麺ラーメンスープ

今朝は猫と一緒に断食してましたが・・・・・
猫は動物病院に預けてきました。
（日帰り健康診断です）

と、言うわけで、ちょっと遅いけど今日の即席ラーメンです。

今日の即席ラーメンは都一中華そばです。
以前から気になっていた、スープの付いてない乾麺です。
スープがないと食べられないので、たまたまウチにあった西山製麺のスープを合わせてみました。

この都一中華そば、パッケージが非常にシンプルです。
余計な事はいっさい書いてません。
袋も小さくて、でもこれで２食入りなんですよ(^O^)／
ちょっと遅くなったので、奥さんの分も一緒に作ります。

作り方は、お湯たっぷり×４～５分です（笑）
これはゆで加減見ながらやったほうがイイかも。

デカイなべに、お湯をぐらぐら沸かして、麺を入れましょう。
麺はとてもしっかりしていて、普通の油揚げ麺なら、袋の底にカケラがぼろぼろ入ってるモノですが、これにはほとんど入ってない、それだけ麺が壊れないんでしょうねｗ

ゆでてる間にスープの準備です。
スープは、北海道の雄「西山製麺」の家庭用スープです。
まさか西山さんも、よその麺と組み合わせるとは思ってないかも^m^

お湯は３００ｍｌ使うので、あらかじめヤカンで沸かしてあります。
どんぶりを二つ並べて、スープの袋を開けると、なんだかイッパイ入ってますよ・・
まず、調味油（ラード）を搾り出します、けっこう入ってるよ？
次に粉末調味料をザラッと出して、そして液体スープを入れます。
こんなに色々入ってると思わなかった(^_^;)
二人分作ってたら、麺を混ぜる時間がないよ（汗

麺はけっこう堅めなのか、箸で混ぜようとしても、なかなかほぐれないです。
麺を壊さない程度にかき混ぜながら、お湯を計ってスープを溶きます。
ざるを準備して、ゆで卵切って、チャーシュー切って・・・・・

完成～♪



うまそうな醬油ラーメンが出来上がりましたよ！

さっそく食べます。
まずは麺。
気になってた都一の麺です。
ゆで加減を見てたときには、けっこう堅めに仕上げたつもりでしたが、トッピングしたりしてる間に、ちょっと柔らかめになってました。
それでも、麺のコシというか、弾力というか、今までとちがう歯ごたえがあります。
縮れもしっかりしていて、こりゃなかなかにたいしたモンです！！
たしかにノンフライ麺ですが、九州の棒ラーメンとも違うし、藤原製麺の熟成乾燥麺とも違う感じです。
油揚げ麺の好きな僕も、気に入っちゃいました(^O^)／

次にスープ。
スープは、醬油が効いてるストレートな味付けなんですが、各種調味料が沢山入ってるんです。
ニンニク＆生姜の粒々がいい感じです^m^
うまうまぁ～(^O^)／





過去の即席ラーメンは下記リンクからどうぞ。
即席ラーメンINDEX⇒ http://march.iinaa.net/sokuseki.htm
ブランド別INDEX⇒　http://march.iinaa.net/ramen2.htm

←ランキング参加中、応援ヨロシク！