今夜は広島で決まり！

今日のばんめしは、広島風お好み焼き風にしてみた。
先月の広島旅行の時に、目で盗んできた技術を駆使して、見よう見まねで作りました(^_^;)
①生地に具を入れないで、水分多目に溶く
②お玉ですくって、クレープみたいに薄くのばして焼く
③2の上に千切りキャベツ、もやし、玉ねぎをどさっと乗せて、豚肉乗せて、塩コショウを振る
④3が焼けてきたら、2と同じ大きさにもう一枚薄く焼く
⑤3を4の上にひっくり返して乗せる
⑥じっくり焼いて、具が蒸し焼きになったら出来上がり

時間をかけて、ゆ～っくり焼きます。
写真は④ですね。
鉄板が小さいので丸く作れませんでした(^_^;)
お店では、卵（目玉）も入れてましたね。

とても腹いっぱいﾃﾞｽ（笑）