今日の即席ラーメン

おはようございます。
昨日から非常に蒸し暑いです(>_<)
眠れましたか？
僕は爆睡です（爆）

今日の即席ラーメンはマルタイの熊本黒マー油とんこつラーメンです。
出ましたねー、九州発！とあるように、とんこつの本場九州のメーカーです。
最近、この棒ラーメンがシリーズで並んでます、神奈川でもちらほら見かけますね。

作り方は、棒ラーメン＝ノンフライではありますが、５００ｍｌ×３分間と標準です。
鍋は大きめにしたかったのですが、いつものΦ１６センチ鍋しかあいてなくて・・・
でも、棒ラーメンって、以外にすんなり柔らかくなって、小さい鍋でもＮｏプロブレム！
お湯に深さが出て、逆に(・∀・)ｲｲ!かも！！

スープは、粉末と調味油です。
とんこつ系だと、調味油がポイントですね(^_-)-☆
粉末スープは袋がデカイです、うまかっちゃんもそうだけど、うまいとんこつスープは、
粉が多いんだと思います（自論ですｗ）
粉末スープをどんぶりにブチまけると、もうトンコツくさいですよ（爆）
これだよコレ（＾◇＾）

調味油は白く固まった油に、黒い油も混じってます、これがマー油ですね。
でも、マー油ってナニ？？
「ニンニクを揚げた、香りがついた油」だそうです。
そういえば、焦がしニンニク入りとも書いてあるし。

麺は３分ゆでです。
ノンフライ麺なので、ゆで汁は非常に澄んでいます。
お湯から先にどんぶりに投入、混ぜると湯気がトンコツですｗ
続けて麺も投入し、混ぜ混ぜ。



完成です～！
今日は特別に、愛媛の職人さんの特製手作りチャーシュー入りです（爆）
超厚切りでゼイタクにイタダキマス(^～^)

先ずスープ。
飲む前から、強烈にとんこつです、くさいです、たまらんですｗ
黒いのは、焦がしニンニクと粗挽きコショウみたいです。
色は若干の褐色です。
ずずーーっ。
けっこう濃い目です、５００ｍｌは間違いなく測ってますが、濃厚なこってりスープで
「味濃い目」です←家系風ｗ

次に麺。
九州のストレート麺ですが、バリ堅ではありません。
僕でも素直に受け入れられる堅さです。
でも、やはり九州麺のコシがあります、３分はベストな加減ですね。
太さは当然太くないですが、取り立てて「細麺」と書くほど細くもないです。
濃厚スープが絡んで、ウマいです♪

そして、そして、チャーシウ。
極厚切りにしたのに、やわらかです！
とんこつスープに合うﾅｰ
ライスが欲しくなってきた　ﾔﾊﾞｲ

サップさん、おいしいチャーシウご馳走様でした＼(^o^)／




過去の即席ラーメンは下記リンクからどうぞ。
即席ラーメンINDEX⇒ http://www.ac.auone-net.jp/~onsen2go/sokuseki.htm
ブランド別INDEX⇒　http://www.ac.auone-net.jp/~onsen2go/ramen2.htm

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