温泉二号のブログ一覧

おはようございます。
南東北MTGまであと少しですね！
僕は残念ながらまだ参加できそうにありません（泣）

今日の即席ラーメンは藤原製麺の本場流函館塩味です。
これも藤原製麺の新商品？かな？
最近になって見かけたラーメンです。
名前がものすごく期待できますね、なんてったって藤原製麺が、地元北海道をイメージしたラーメンを作ったワケですから（＾◇＾）

さて、藤原製麺は即席ラーメンと書かないんですね、乾燥ラーメンですｗ
作り方は、ゆで汁とスープが別のタイプです。
ゆで時間は６分間、お湯はたっぷり目で逝きましょう！
となりでヤカンにお湯を沸かします。
スープはいつもの液体スープがひとつです。
どんぶりに、液体スープを袋のまま入れて、お湯をヒタヒタくらいに注ぎます。
液体スープのラードを溶かして、ドンブリも温まる一石二鳥ですｗｗ

６分は長いようで、でもそれなりにやることがあるので、以外に暇ではないですｗ
麺は無理にほぐさないで、たまにクルッと「かます」（北海道弁：かきまぜる）程度にしましょう。

出来上がりで～す！



このスープ、すごく透き通っています。
どんぶりが黒いけど、底のほうの麺まで丸見えです（爆）

さて、この麺は、断面が平べったい、佐野ラーメンみたいな感じです。
藤原製麺では、こんなの無かったかも？
今回はきちんと６分ゆでましたYO!
まるで生麺のようなコシがあります、小麦の感じがします！
袋には弾力って書いてあるけど、弾力と云うよりはコシです。

スープは、独特の風味です、玉ねぎかな？肉エキスって書いてるから、ブイヨンなのかな、かなり好きです！
以前に食べた、旭山どうぶつえんの白くまラーメンも、こんな塩味だったかも？
でも、コッチの方が安く手に入るかな（笑）
まぁ、売ってるのはごく一部だと思いますが(^_^;)

やっぱり藤原製麺はウマい。






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