温泉二号のブログ一覧

おはようございます。
季節の変わり目で天気が不安定ですね。
今日は神奈川も雨降るかな。

今日の即席ラーメンはマルちゃん焼そばやきっぺです。
やきっぺ？　なにそれ？？　って思う方も多いでしょう。
北海道ではカップは焼き弁（焼そば弁当）、袋はホンコン（ホンコン焼そば）ですが、ホンコンの独特な感じが嫌な人はやきっぺですｗ
これも昔っからありますね。

マルちゃんで言えば、全国的に「マルちゃんソース焼そば」、静岡だけ「焼そば」、そして北海道だけ「やきっぺ」なのです。

さて作り方（一袋分）は、お湯２２０ｍｌでゆでて、水気が無くなったら火を止め液体スープを投入。
さらに軽くいためてできあがりです。

ソースは液体ソースです。
日清焼そばは「水気が少なくなったら」でしたが、あっちは粉末ソースでしたからね。
「水気が無くなったら」のほうが、タイミングが楽ですね（＾◇＾）



完成～♪

二食分の製作なので、お皿に山盛りです♪
液体ソースなので、今日はマヨなしで！
オマケにわかめスープですｗ
（付属ではありません）

麺は、とくに太麺でもなく、ふつーの麺です。
ソースが液体なので、とってもジューシーです。
ホンコンやきそばだと、油っぽさがなくて、ついマヨを入れてしまいますが、これはマヨなくても大丈夫(^^)
味はスパイシーな感じがなく、甘いソースです。
そしてふりかけは、青のりに加えて紅ショウガ入り！
いやー、なつかしいなぁ～

ところで、北海道では「やきそば」と言って「ソースやきそば」とは言いません。
おそらく、中華焼そば（あんかけなど）がメジャーでないので、やきそばのデフォルトがソース味なんだと思います。
あと、全国的には「やきそば」「中華そば」「ざるそば」など、麺のことを「そば」と言って、調理方法などを上につけて料理の呼び方にしていますが、北海道で「そば」というと蕎麦粉をつかった麺のことだけを言い、「やきそば」はそばを焼いた料理でなく、固有名詞で「やきそば」と呼んでます。
だからグルメ番組などで「お好み焼きにおソバが入ってます」というと変な感じがして「入ってるのはヤキソバだろう？」と思ってしまいます。




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