温泉二号のブログ一覧

おはようございます。
今日はＧＷの谷間ですね、ドコカに出かけようかな？

今日の即席ラーメンはスガキヤの台湾ラーメンです。
スガキヤ製品は関東でもチラッと見かけますが、この台湾ラーメンは売ってませんね。
愛知のKackeyさんから戴きました<(_ _)>

パッケージを見ると、
□熱い　□辛い　□旨味　
って書いてますが、前半二つはどっちも同じ事ジャン？
作る前から汗が出ます(^_^;)
台湾ラーメンの後ろに書いてるのは、ピリ辛？　ビリ辛

僕にはビリ辛に見えますが・・・

さぁ、作りましょう。
お湯は５５０ｍｌ×３分間ゆでです。
うまかっちゃんと同じですね！（って、550のとこだけジャン）

麺は油揚げ麺のように四角く成型されています。
３分ゆでですが、残り１分になってようやく麺がほぐれてきました(^_^;)

スープをどんぶりに準備します。
かやく入りの粉末スープをサラッと出します。
見るからに赤い粉末・・・・
その中にニラみたいな緑が入ってます、赤と緑＝イタ～リアン！
　　（じゃなくて、台湾ですｗｗ）

液体スープを出します。
ココでまた、赤い油が出てきたんですが(^_^;)
しかも、液体スープの半分以上が赤い油なんですがっ！
どこまで赤いんじゃい(>_<)

茹で上がった麺をどんぶりに投入、混ぜると赤い油が浮いてきました。
赤い油を良く溶かして、完成～
　


さっそく逝きますよ～！

まずはスープ。
スープは、飲む前から辛いです。
見た目にこの赤い油、唐辛子のかけら、どう考えても辛いです。
実際に飲んでみると、思ったよりも辛いです、やっぱり辛いです。

次に麺です。
麺は見た目にちぢれ麺で、あたかも油揚げ麺の様ですが、食べるとノンフライならではのコシと風味があります。
細くてちぢれた麺に、辛いスープがめっちゃ絡んできます。
そんなに絡まなくてもいいのにって思うけど、絡んできます。

汗が噴出してきました。
この辛さは、赤い油＆唐辛子のチリ系の辛さと思うけど、その辛さの奥には醬油ラーメンのうまみがあって、さらにその奥にコショウが効いててやっぱり辛いです。

汗が尋常じゃありません（滝汗
韓国ラーメンよりも辛いと思います。
韓国よりも台湾なのか？
でも、台湾に行っても、この台湾ラーメンは食べられないって、ケンミンショーで言ってました。
パッケージのとおり、名古屋の味です（爆）
名古屋の食文化ってすごいなー。
今度、名古屋で食い倒れしてみたいｗｗ




過去の即席ラーメンは下記リンクからどうぞ。
即席ラーメンINDEX⇒ http://members2.jcom.home.ne.jp/onsen2go/sokuseki.htm
ブランド別INDEX⇒　http://members2.jcom.home.ne.jp/onsen2go/ramen2.htm