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2016年09月07日

宇都宮「正嗣」の冷凍餃子

先週末宇都宮の正嗣で購入した冷凍餃子を焼きました。

①厚手のフライパンを強火で空焼きに。

②サラダ油とゴマ油を多めに投入。

③強火のまま餃子を手早く並べる。

④熱湯を投入＞餃子が1/3程度浸かる程度

⑤蓋をして蒸し焼きに

⑥ジューっという音がジリジリという音に変わったら蓋を取ります。

⑦強気で強火のまま、水分を飛ばして、焦げ目がつくのを待ちます。餃子と餃子の間の薄い膜、いわゆる羽根の色が変わるのを目安にします。

⑧ヘラ又は金属の串でフライパンから餃子を剥がして・・・フライパンひっくり返して一気にお皿に着地させます。

どんなもんだいっ(￣^￣)ゞ
真ん中の二つの焼きが少し足りませんでしたが、まあまあの焼き上がりです。

お味は当然(^_−)−☆
そりぁお店で食べる方が当然美味しいんですが、それでもかなりお店に近いものが出来ました♪

宇都宮へ行かれることがあれば、ぜひ正嗣の餃子をお試しください〜

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