熱戦が続いているシン・百年蕎麦グランプリ🏆大正組準々決勝最後の組み合わせは以下の通り。
大正組 準々決勝第四戦
・中清 (吉祥寺)
大正12年（1923年）創業103年
VS
・本むら庵(荻窪)
大正13年（1924年）創業102年
『吉祥寺と荻窪』同じ中央線同士のお店の組み合わせにしました🚉🚉
最初のお店は『中清』蕎麦と共に地酒も有名なお店のようだ🍶
吉祥寺駅からは約1km徒歩13分と少し外れた場所に店舗がある。
吉祥寺駅に到着したのは10時半🕥
ここは北口のバス乗り場🚌
吉祥寺は初めて訪れる場所だったが、知らない街を歩くのが好きなので、駅前にノスタルジックな横丁があったので少し歩いてみます🚶♂️
吉祥寺駅北側のアーケードのある狭い路地が『ハモニカ横丁』
戦後の闇市が起源でここ吉祥寺だけではなく、全国各地に似たような場所がまだ残っている。
昭和時代から続く立ち飲み屋や小さな料理店、更に寿司屋、洋服屋等約100軒が狭いエリアに軒を並べているようです。
早速路地裏の横丁を散策してみます🚶♀️
さすがにまだ午前中なので飲み屋さんは、シャッターが降りたお店ばかりだった🍶🍻
左側の海鮮丼と右側の寿司屋さんは営業中だった🐟🍣
こちらは洋服屋さん👖👔
中は迷路のようになっていて一度入ると脱出不能？
更に細いのれん小径を抜けると……
駅への近道と書いてあるので裏口に出ることができた。
吉祥寺は某不動産会社のアンケートでも常に1位になる人気の街‼️
駅を中心にいくつもの商店街があり人通りもかなり多かった。
前回はレトロなお店が軒を並べる巣鴨地蔵通り商店街だったが……
さすが人気No.1の吉祥寺の商店街は、横文字のおしゃれなお店が多い。
こちらは本格的なピザ店で店内は満席の盛況ぶり🍕🈵
そして本日最初の目的地はこのピザ屋さんの前にあるこちらの整骨院🦴
先月から肘に激痛があり車の運転はままならず日常生活にも支障がある状態が続いていた😖
最初外科に行ったが湿布に痛み止めの注射とありきたりの治療で殆ど改善せず、ネットで肘専門の治療を行える所を探して見つけた場所である。
原因はテニスエルボーで過去にも経験があり、骨につながる腱が損傷していて炎症があることがエコーの画像で分かった。
今回はかなり重傷だった🎾
若い頃から最近まで長年テニスはやっていたが、そろそろ年のせいか筋力も落ちていたので年貢の納め時かなぁm(_ _)m
1時間程で検査と治療を終えたので、目的のお店に移動しますが整骨院から徒歩10分程の五日市街道沿いにある。
すぐにそれらしきお店を発見した。
暖簾と木製の看板はこれまでのお店と異なり、田舎の蕎麦屋という感じで風情ある雰囲気のお店。
店頭には地酒の一升瓶が数多く陳列してあったが、プレミアム級の銘柄も取り揃えているそうです🍶
更に店頭には石灯篭に🪨
蕎麦の原産地の張り紙が表示されていた
店内はテーブル席が4卓に奥の小上がり席が2卓と手狭な感じ。
お昼時でほぼ満席だったが1席だけ空いていた。
まずはメニューをチラリ👁️🗨️
左側の蕎麦の種類はそれ程多くなく、右側のおつまみのメニューは全て1000円以下と比較的リーズナブル。
今回のお題目の『せいろそば』をチェックしてみると✅
『あずませいろ』と『さとせいろ』が900円だがどんな蕎麦なのだろうか？
メニューの後ろの方に写真が掲示してあった。
それぞれ更科系と田舎系と記してあったので、あまり食べたことがない『更科系』を注文した。
店内は接客係のおかみさんと思われる方と厨房の店主の2トップ体制で切り盛りしていたが……
『すみませ〜ん』
⬇️
『シーン』
返事がないのでもう一度『すみませ〜ん💢』
⬇️
『シーン✖️2』おかみさんは料理の提供が忙しいのか完全に無視されている💢💢
このお店は地元の方が昼間からお酒を飲んでおつまみを食べながら楽しむのが通のようで、多くの方がおつまみを注文していたので、オペレーションが回っていない感じ🆖
その証拠に斜め前のお客さんからも声がかかっていた。
『オーイ注文の品が届いていないがまだか〜』
⬇️
『すみませ〜ん🙇♀️忘れてました〜🙇♀️』
ネットの口コミでも『提供が遅い』という投稿が多かったが、なんとも呑気なお店だこと⁉️
おつまみを運ばれた隣の常連さんが、気を利かせて声をかけてくれたのでやっと注文をとりに来てくれた👌
『あずませいろ：900円』は普通だが、『大盛り350円』はこれまでのお店と比べるとかなり高めの値段設定🆖
そして入店から20分後。やっと注文の品が目の前に運ばれてきた。
まずは更科蕎麦の見た目のチェック✅
白く透き通ったような蕎麦は美しく見るからに美味しそう🆗
更科蕎麦の特徴は以下の通り‼️
・そばの実の真ん中の白い部分だけを使った真っ白で上品な麺
あの〜大盛りを頼んだはずですけど？
『安心して下さい🆗』
しばらくして別盛りのせいろが運ばれてきた。
つゆはこれまでの江戸前に比べると少し薄い感じ？
薬味はワサビが別皿で大量に盛られていた。
まずは蕎麦をリフトして……
蕎麦つゆにつけて一口啜ると……
う〜ん🤯これは〜😱
まず蕎麦が水っぽいせいか、つゆが薄まり本来の味が損なわれていた🆖👎
蕎麦は茹でた後に冷水で締めるのが一般的だが、最後の『水切り』が不足しているのは明らか💦🆖
やはりオペレーションが回っていない感じで、せっかくの手打ち蕎麦の味が台無しになっている🆖
二つ目のせいろを食べてみたが、量が少ないせいかこちらの方はそれ程水っぽさは感じなかった🆗
あっという間に完食したので最後に蕎麦湯を入れて完飲‼️
中清さんご馳走様でした🙏
『桃源とは こんな宿りや 独酌す🍶』
やはりこのお店は一人でお猪口片手に美味しいおつまみを食べながらまったり過ごす方が良さそうです🍶🍢
準々決勝トリを飾るお店は『本むら庵』
店舗は荻窪駅からは徒歩10分程の場所にある🚶♂️
今回組み合わせを決める上で食べログの評価、ネットの口コミ更にお店のHPの情報を元に『シード店』を設定していたが、特に本むら庵は食べログの評価も高く、HPの出来が素晴らしくグランプリ候補筆頭のお店である🏆
https://honmura-an.co.jp
荻窪駅に到着したのは2時半🕝
目的のお店は駅から西側方向に歩いて行くので、地下鉄荻窪駅の方がアクセスが良い🚇
思い起こすと荻窪はミシュランラーメングランプリの実食で何度も訪れた場所である🍜
グランプリに輝いた五稜郭さんは、結局3度訪れたお店である🍜🍜🍜
まずは中央線の電車を横目で見ながら線路沿いを歩いて行きます🚶♂️
すぐに住宅街の入り口に着いた。
道なりに歩くと上に中央線が通るトンネルがあった。
トンネルを抜けるとすぐに本むら庵の駐車場があった🅿️
店舗の前に佇む民芸風建築の重厚感ある建物に吸い込まれそうになった。
入り口の幟と暖簾は藍色に統一されデザインも秀逸でセンスの良さを感じる。
屋号を記した『本村庵』はなぜかむらが漢字になっていた。
店内に入ると入り口付近のテーブル席に客の姿はなかった。
ネットの口コミでは休日は行列ができて30分以上待つことがあるようだが、今の時刻は3時なので一番少ない時間帯のようだ。
ガラス越しに蕎麦打ちの実演を見ることができるがタイミングが悪かった。
このお店は本格的な石臼挽きそばを提供するお店で、HPには独自の石臼を使って挽いていることが紹介されていた。
石臼挽きそばはそばの実を石臼でゆっくり挽いた粉で打った、香りと風味の強いそばを指します。
落ち着いた雰囲気の店内は奥に広がりがあり……
畳の上のテーブル席もあった。
店員さんに案内されたのは庭園が見える特等席💺
この庭園は著名な盆栽師の作による物だそうです🌳
こじんまりとした庭園だが、この席は本来予約が無いと座れない席のようで運が良かった🆗
奥には稲荷神社があったが誰が祀られているのだろうか？
まずはメニューをチェック✅
おつまみメニューは1000円以内の品が多いが、季節物の松茸の土瓶蒸しが3800円に鱧(ハモ)の天ぷらが1800円と高級料理も少し提供していた🍄🟫🐟
今回のお題目のせいろそばは1000円で、何とか『1000円の壁』は死守している💴
わずか5分で注文の品が運ばれてきた。
このお店は厨房には4名に接客係の尾根遺産が4名と注文から提供までストレス無しだった🆗
最初に蕎麦の見た目のチェック✅
このお店は大盛りはなく一見盛りが少なく見えるが、大きめのせいろなので不足はなかった🆗
さすが『挽きたて』『打ちたて』なのでツヤツヤと輝いているように見える✨
蕎麦通ではないので、香りはよく分からないが柑橘系の爽やかな香りかなぁ？
つゆはいかにも濃そうな江戸前風‼️
薬味のワサビは少し香りが良い物だった。
まずは蕎麦をリフトして……
蕎麦つゆにつけて一口啜ると……
う〜ん🤔これは〜😃
辛めのつゆとわさび独特の鼻に突き抜けるツーンとした香りのハーモニーは素晴らしい🆗👌
特に蕎麦は口に入れた瞬間はつるりとした喉越しと歯切れの良いしなやかな食感だったが、噛んでみるともっちりとした食感が口の中に漂い二度美味しさを楽しめた🆗🆗
これが『挽きたて』『打ちたて』の美味しさのように感じた🆗
あっという間に完食した。
〆に蕎麦湯を入れて完飲‼️
本むら庵さんご馳走様でした🙏
地元の飲兵衛達に愛され続ける『中清』
老舗の風格と味わいが印象的な『本むら庵』
好対照な準々決勝第四戦のバトルの結果はいかに？
・中清は味やコスパはそこそこ良いが、やはりオペレーションが悪い🆖
・本むら庵の蕎麦はこれまでのお店の中では一番美味しく一級品🆗
これ以上多くは語ることもないが、今回のバトルの勝者は『本むら庵🥇』
改めて準々決勝の結果を整理すると以下の通り‼️
大正組 準々決勝第一戦
・並木藪蕎麦(浅草)：LOS
VS
・神田 尾張屋本店(神田) ：WIN🥇
大正組 準々決勝第ニ戦
・金城庵 本館(早稲田)：LOS
VS
・猿楽町 淺野屋(水道橋)：WIN🥇
大正組 準々決勝第三戦
・進開屋(仙石) ：LOS
VS
・地蔵そば 大橋屋(巣鴨)：WIN🥇
大正組 準々決勝第四戦
・中清 (吉祥寺) ：LOS
VS
・本むら庵(荻窪)：WIN🥇
次回からは準決勝のバトルになります。
