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フォトの方で予告した通り続いては本日のラーメンコーナーです。
このお店は3年前にオープンした新しいお店で国道354号沿いにあります。霞ヶ浦大橋を渡るとベイシアという大きなスーパーがあるところで最近人気急上昇のお店です。


店内はカウンター席とテーブル席合わせて40席位で非常に広く木材をふんだんに使った洋風な造りです。


メニューを見るとこの店は地鶏がメイン。4種類の中から店長におすすめを聞くと『地鶏中華そば』で地鶏ベースのスープに煮干しとシジミの出汁を併せたものということでした。
味は塩と醤油の2種類で麺も細麺と平打ち麺から選ぶことが可能です。特に平打ち麺は本番讃岐うどんのうどん粉をブレンドしたもちっりした食感。
迷った結果シンプルに醤油と細麺を注文。


待つこと10分程で注文の品が……
まずはスープをひと口‼️
まず鳥独特の味が口に広がって後から煮干しとシジミの旨味がじわじわついて来るような感じで絶妙なバランス^_^
元々味噌汁はシジミ汁が一番好きなのでレンゲの回転が止まりません。
チャシューはしっとりとした味でメンマもシャキッとした食感で三つ葉が程良いアクセントになっています。
最後まで美味しく頂けまた訪れてみたい一店です。