6月に始めた札幌味噌ラーメングランプリ🏆
途中夏の猛暑に耐えれずに中断してしまい、盛り上がりに欠けてしまったのは反省点🙇♂️🙇
残すところ決勝戦の一戦のみ‼️
まずはこれまでの準々決勝からの勝ち上がりを振り返ってみます。
・準々決勝 第一戦
えぞ菊(御徒町)
札幌本舗(浜松町)
⭐︎えぞ菊の圧勝( ✌︎'ω')✌︎
・準々決勝 第ニ戦
えびそば 一幻(新宿)
らーめん 福籠(浅草橋)
⭐︎ えびそば 一幻の圧勝( ✌︎'ω')✌︎
・準々決勝 第三戦
味噌麺処 花道庵(北参道)
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥(渋谷)
⭐︎麺匠 真武咲弥の圧勝( ✌︎'ω')✌︎
・準々決勝 第四戦
つじ田 味噌の章(飯田橋)
札幌らーめん 北の大地(赤坂)
⭐︎僅差で札幌らーめん 北の大地の勝ち( ✌︎'ω')✌︎
・準決勝第一戦
えぞ菊(御徒町)
えびそば 一幻(新宿)
準決勝のテーマは味噌バターコーンラーメンだったが…
圧倒的ボリュームのえぞ菊の圧勝( ✌︎'ω')✌︎
・準決勝第ニ戦
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥(渋谷)
札幌らーめん 北の大地(赤坂)
⭐︎全く五分の勝負だったがコスパの良い札幌らーめん 北の大地の勝ち( ✌︎'ω')✌︎
そしていよいよ決勝戦‼️
札幌らーめん 北の大地(赤坂)
VS
えぞ菊(御徒町)
その前に決勝戦のルールを再度説明すると以下の通り‼️
・決勝：札幌味噌ラーメン+餃子
・メニューに無い場合は他のサイドメニューでも🆗
最初のお店は赤坂の『札幌らーめん 北の大地』
食べログの評価も低くあまり期待していなかったお店だが、いずれも接戦を制して勝ち上がってきたお店である。
このあたりは以前溜池山王駅の近くの事務所で週一回程勤務していたので、土地勘のある場所である。
今回は仕事帰りの訪問になるが、まずは地下鉄赤坂駅をスタートします🚉
TBS放送センターの案内板のエスカレーターを登ると地上に出ることができる。
地上に出ると『AKASAKA』のイルミネーション
そして目の前に聳え立つのが『TBS放送センター』
駅周辺には映画『ハリー・ポッター』の世界をインスパイアしたモニュメントや建物が建ち並んでいる。
こちらの洒落たお店は『Harry Potter Cafe』
そしてこちらはグッズショップ🧸
黒いマントの尾根遺産は店員さん👱♀️
一ツ木通りは華やかなイルミネーションで彩られていたが、街はもうクリスマスモード🤶🎅
目的のお店は一ツ木通り沿いにあるが、店頭には二人組の尾根遺産👯♀️
店頭メニューを見ながら何やらひそひそ話し？
入店したのは7時🕖夕食時だがそれほど混雑していなかった。
いつもの通りカウンター席に陣取った。
今回の決勝戦のテーマは『餃子』だったが🥟
前から気になっていたのが『とんかつ味噌らーめん🐷🍜』
通常どのお店も間違いなく『チャーシュー麺』が定番メニューだが、果たしてラーメンにとんかつは合うのだろうか？
味噌らーめん900円🍜+餃子300円🥟=1200円は全く同じ値段‼️
今回設定したルールはサイドメニューでもOKとしていたので、ここは初物の『とんかつ味噌らーめん』を注文した。
やはりとんかつを揚げるのに時間がかかるので、10分程で注文の品が目の前に運ばれてきた。
まずは具材のチェック✅
どんぶりの半分程を覆い尽くしたメインのとんかつは見た目も美味しそう🆗
ご丁寧にチャーシューも1枚盛られていた。
野菜の方はメンマにモヤシが少々。
緑色の野菜はほうれん草🥬そしてコーン🌽
次に狐色のスープを一口🥣
油が浮いて一見こってりとした感じだが、信州味噌ではなく白味噌ベースなのでやさしい甘さが特徴🆗
麺はいかにも札幌ラーメンらしい黄色い麺。
メインのとんかつをパクリ‼️
上質のロース肉を使っているようで甘みがあって柔らかい食感🆗
少しスープに浸して食べると美味しさが倍増する。
北の大地さんご馳走様でした。
グランプリ最後を飾るお店は御徒町の『えぞ菊』
準々決勝・準決勝と圧勝で勝ち上がってきて、予想通りグランプリ候補筆頭のお店である。
御徒町のガード下にあり、上京当時は東京の醤油ラーメンには馴染めずよく通ったお店である。
まずはJR御徒町駅の南口からスタートします
駅前広場のパンダ像を横目で見ながらお店に直行します🐼
時刻は4時🕓暗くなるのが早くなっているのでガード下のお店の灯りが燈り始めていた💡
昭和レトロなオレンジ色の看板が眩しいこちらが『えぞ菊』
昭和43年創業なので都内では間違いなく最古参のお店である。
入店すると客はまばら。夕食時間にはまだ早いので、おそらく一番混雑しない時間帯のようだ。
カウンター席に陣取ると厨房で調理する光景🧑🍳
野菜を炒める音が店内に響き渡り食欲をそそる『ジュー♬ジュー🎶』
卓上のメニューを紹介するとラーメンは味噌・塩・醤油の3種類、更に辛味噌とつけ麺がラインナップされ、トッピングを選ぶ形式である。
まずは味噌ラーメンをGET‼️
餃子は通常5個で500円だがサービスタイムでは3個200円と割安になる🥟🥟🥟
提供は驚く程早く僅か5分でラーメンと餃子が目の前に運ばれてきた🍜🥟
味噌ラーメンは毎度の事だがボリューム満点💯
次郎系ラーメンには及ばないが具材が高く盛られてかなりの量🆗
そして餃子の方はこんがりと焼き目がついた大ぶりな物が3個🥟🥟🥟
中は餡がぎっしりと詰まっていて下町中華的な平凡な味だった。
ラーメンの具材は何度も紹介しているが……
まずは大きく分厚いチャーシュー🥩
メンマとワカメもボリューム満点💯
そして大量のモヤシの群れを切り屑さないとスープや麺にたどり着かない。
やっとスープにたどり着いたが、いかにも味噌ラーメンらしいクラシックな色と味。
パンチの効いた濃い味を求めてリピーターが多いのはうなづける美味しさ🆗
麺はいかにも北海道的な黄色い麺。
少し太くて硬めの食感だが喉越しは滑らかで旨い🆗
えぞ菊さんご馳走様でした。
さて決勝戦のバトルの結果はいかに？
☆ 札幌らーめん 北の大地』
夕食時にも関わらず客は少なく外国人も全くいなかったが、静かな空間で昔ながらの札幌味噌ラーメンらしい味を堪能できるのでまた訪れてみたいお店である。
やはりとんかつをまるごと具材にするのはありそうでなかったアイデア‼️
特に白味噌ベースで少し濃厚なスープにこのとんかつに良く合っていた🆗
⭐︎えぞ菊
50年以上前から札幌味噌ラーメンをメインに営業している歴史ある名店。
老若男女問わず固定客も多く行列ができる程ではないが、店内は活気があるお店だった。
味噌の奥深い味に香りそしてボリューム満点の具材‼️ 味噌ラーメンとしての完成度も高かった🆗
お腹を空かせて通った青春の味は不変で、今となってはクラシックな味だがこういう味はいつまでも残して欲しい。
さすがに決勝戦となるとどちらのお店も好みの味だったので判定は悩むところ🤫
今回のテーマである餃子とトッピングはやはりえぞ菊の餃子は平凡な味に対して、北の大地のとんかつはインパクトは大きかった。
一つ気になったのがえぞ菊のスープ🥣
これだけ大量のモヤシを使うと野菜の汁でスープが徐々に薄くなってしまうのはマイナス➖🆖
お客の中にはモヤシ半分で注文する方もいたので、さすが長年通っている常連さんは良く分かっているようだ。
よって今回の札幌味噌ラーメングランプリ決勝は『北の大地』の勝利🏆㊗️
次回のグランプリシリーズはそろそろネタも切れているが、ミシュラン星獲得の ラーメン店を探して開催してみます🌟🍜
