今日はそば打ちを少々っ♪
余っている更科粉+薄力粉を使っての実験くんははたして巧くいくのだろうか？～・・・＾＾；
とーぜん5割そばを打つのは初めてです～・・・爆
失敗すると昼飯抜きになるので、実はけっこう真剣です～・・・爆
[MEMO]
そば粉：5割
小麦粉：5割
熱湯：約50%
↑ 熱湯を使った湯こねにチャレンジしてみました～・・・＾＾
こねの仕上げは扇風機で粗熱をとりながら～・・・＾＾
↑ かなり手こずりましたが、どうにか玉にすることができました～・・・＾＾；
自分には十割の打ち方のほうが合ってるのカモ～・・・＾＾；
↑ 丸延し中の様子です～・・・＾＾;
この段階では不安ばかりで完成のイメージが全く見えてきません～・・・＾＾；
↑ 最終的に一応形にはなりましたが～・・・＾＾；
ちゃんと茹で上がるのか未知の世界です～・・・＾＾；
↑ いよいよ試食です～・・・＾＾
食感は良かったですが香りがほとんど立たないので、個人的には細いうどん？～・・・＾＾；
とりあえず昼飯抜きにならずに助かりました～・・・爆
今日はそば打ちを少々っ♪
