今日も焙煎作業を少々っ♪
本日の焙煎作業前に昨日発送準備した豆(S様用)の残りで出荷直前の最終チェックを～・・・＾＾
朝からご自愛タイムを満喫したかっただけ？～・・・＾＾；
問題ナッシングでしたので、そのまま発送させていただきました～・・・m(__)m
↑ 今回は茨城K様用になります～・・・＾＾
特別にコマンダンテで粉にしてから発送します～・・・＾＾
↑ 生豆一粒ずつと「こんにちは♪」してるので、250g→200gのハンドピックだけで軽く1時間ほどかかります～・・・爆
↑ 「ウォッシュドを水洗い♪」ももはやルーチン化してますネ～・・・＾＾
↑ プチトラブルが発生した時は野生の勘で乗り越えます～・・・＾＾；
今回もじっくり焙煎になりました～・・・＾＾
↑ クーリング直後の様子です～・・・＾＾
イイ艶でてますネ～・・・＾＾
↑ 依頼主がベトナムコーヒー愛飲者ですので、負けないように？攻め気味に～・・・＾＾；
200g(焙煎前)→157.5g(焙煎後)
↑ 緊張のテイスティングタイムです～・・・＾＾；
メイラード反応→カラメル化(甘さ)もきっちり引き出せました～・・・＾＾
↑ 分解洗浄→組み立て(画像なし)で作業完了です～・・・＾＾
今日も焙煎作業を少々っ♪
